طريقة عمل بان كيك جوز الهند

مقادير بان كيك جوز الهند :

1 كوب جوز هند مبشور½1 كوب طحين ذاتي الرفع1 ملعقة كبيرة سكر1 كوب حليب سائل2 بيضةزبدة ذائبة للمقلاةمربى توت للتقديم

طريقة عمل بان كيك جوز الهند :

حمّصي جوز الهند في مقلاة على النار لمدة دقيقتين.
انقلي جوز الهند إلى وعاء و اتركيه حتى يبرد.
اضيفي الطحين والسكر وقلّبيهم معاً.
اصنعي حفرة في منتصف المزيج.
قلّبي البيض والحليب معاً في وعاء حتى يتجانسوا.
اضيفي المزيج إلى الحفرة وقلّبيهم حتى تتجانس كل المكونات.
حمّي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهني الصينية بالزبدة .
ضعي 4 ملعقة كبيرة من المزيج إلى المقلاة وحركيها حتى تصبح قرص.
اتركي القرص على النار لمدة دقيقة حتى تظهر فقاقيع على سطح القرص.
ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة دقيقة حتى ينضج.
انقلي البان كيك إلى الطبق وكرري آخر خطوتين حتى الانتهاء من الكمية.
قدّمي البان كيك مع المربى.