إضفاء جوز الهند على الحلويات يعظيها نكهة قوية و طعما مختلفا مثل التي يعطيها لحلى الباونتي و كيكة جوز الهند و كيكة التمر، كما يتم استخدامها أحيانا في بعض أنواع الحلويات الرمضانية و الشرقية مثل البقلاوة و الكنافة و الهريسة، هذه هي طريقة عمل الكنافة بالمكسرات و جوز الهند بالصور.

مقادير الكنافة بالمكسرات و جوز الهند بالصور

450 غ كنافة 450 زبدة ذائبة 150 غ بندق، مفروم 250 غ سوداني، مفروم 150 غ جوز الهند المبشور ملعقة صغيرة قرفة 1.5 كوب سكر 0.5 كوب ماء ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات و جوز الهند بالصور

أذيبي السكر في الماء على نار متوسطة، دعيها على النار لمدة 20 دقيقة، ارفعيها من على النار و أضيفي الفانيليا. دعيها لتبرد قليلا ثم أدخليها المبرد لمدة 30 دقيقة.
امزجي السوداني مع البندق و جوز الهند و القرفة، اتركيها جانبا.
حمي الفرن على 175 درجة مئوية.
افصلي الكنافة عن بعضها و قطعيها صغيرا بيدك، أضيفي الزبدة إليها و افركيهم جيدا.
ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية و اضغطي عليها جيدا.
وزعي مزيج المكسرات فوقها، ضعي فوقها طبقة الكنافة الأخيرة و اضغطي عليها جيدا.
أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، اخرجيها و صبي القطر البارد فورا عليها.