طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة

مقادير طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة :

1 كيلو باذنجان رومي2 كوب زيت للقلي1 كوب ماء1ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 بصلة مفرومة ¼ كوب عصير ليمون½ جبنة فيتا1 كوب من عصير الطماطم

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة :

1- قشّري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم قلّيه في الزيت .
2- قلّي البصلة في الزيت المتبقي من الباذنجان ثم اضيفي عصير الطماطم ثم اتركيها على النار حتى تتماسك ثم اضيفي عليها
الماء وتبّليها بالملح والفلفل .
3- احضري صينية وضعي نصف الباذنجان المقلي ثم ضعي الجبن ثم باقي الباذنجان .
4- اضيفي الطماطم المسبكة على الصينية ثم ادخليها الفرن على نار هادئة حتى تنضج .
5- قدّميها في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع سلطة اللبن بالخيار.