مخلل اللفت

تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل مخلل اللفت، وهو من الأكلات المصرية. يعتبر من المقبلات الفاتحة للشهية التي تتميز بالطعم اللذيذ، ونقدّم لكِ طريقة عمله في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة. وذلك عبر ثلاث وصفات مختلفة لطريقة عمل مخلل اللفت منها الطريقة التقليدية لمخلل اللفت، وطريقة مخلل اللفت السوري، وطريقة مخلل اللفت والجزر المميز للغاية.

مقادير مخلل اللفت

1 كيلو لفت
1 بنجر ( الشمندر )
1 ملعقة كبيرة ملح
ماء حسب الحاجة
¼ كوب خل

طريقة مخلل اللفت

اغسلي اللفت جيداً وقطعيه حسب رغبتك .
اضيفي 5 ملاعق من الملح إلى اللفت واخلطيهم جيداً واتركيه لمدة 4 ساعات .
صفيه وضعيه في برطمان ومعه قطعه من البنجر المقطعة وغطيه بمحلول ملحي وخل واتركيه لمدة 4 أيام .

مخلل اللفت السوري

مقادير مخلل اللفت السوري

1 كيلو لفت مغسول مقطع
1 شمندر مغسولة مقطعة
ماء حسب الحاجة
¼ كوب خل
3 ملعقة كبيرة ملح صخري

طريقة عمل مخلل اللفت السوري

ضعي اللفت والشمندر في البرطمان.
ضعي الماء.
ضيفي الملح الصخري.
ضيفي الخل.
اغلقي البرطمان واتركيه 15 يوم قبل التناول.

مخلل اللفت والجزر

مقادير مخلل اللفت والجزر

3 جزر
1 لفت
½ ملعقة كبيرة ملح
¼ كوب سكر
1 كوب ماء
½ كوب خل

طريقة عمل مخلل اللفت والجزر

اغسلي الجزر واللفت وقشريه وقطعيهما لشرائح.
انثري الملح على الجزر واللفت.
قلبي المكونات.
اغسلي شرائح الجزر واللفت بالماء البارد.
ضعي المكونات كلها في برطمان زجاجي.
ضعي السكر والماء في الوعاء مع الخل.
قلبي حتى يذوب السكر.
اغلقي البرطمان وضعيه في الثلاجة.