طريقة عمل لحم مشوي بالفرن

لحم مشوي بالفرن

مقادير لحم مشوي بالفرن

• 1 كيلوغرام لحم خروف مقطع
• 1 بصل
• 2 فصّ ثوم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
• 2 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ليمون مقطعة شرائح
• 2 ورق غار

طريقة لحم مشوي بالفرن

1. اغسلي قطع اللحم جيّدًا ثم اتركيها جانبًا.
2. لتحضير التتبيلة، ضعي في محضّرة الطعام كل من: البصل، الثوم، معجون الطماطم.
3. أضيفي البهارات المشكّلة، الكاري، الهيل، البابريكا، جوزة الطيب، الملح.
4. أضيفي خل التفاح، زيت الزيتون، ثم شغّلي محضّرة الطعام على جميع المكوّنات لمدة 5 دقائق حتى يتكوّن معك خليط.
5. أحضري قطع اللحم وادهنيها بخليط التتبيلة جيّدًا، ثم اتركيها في تلك التتبيلة لتنّقع وتتشرّب منها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
6. ضعي اللحم المُتبّل في صينية ووزّعي شرائح الليمون وورق الغار ثم غلّفيها بورق قصدير وادخليها الفرن لمدة ساعتين، وبعد مرور ساعة يمكنك إضافة قليل من الماء حتى لا يلّتصق اللحم.
7. قدّمي اللحم المشوي بالفرن بجانب الأرز والسلطات وتناوليه ساخنًا.