طريقة عمل أفخاذ دجاج بالريحان في الفرن

½ حزمة ريحان طازج ½1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 6 أفخاذ دجاج 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 4 حبة بندورة، مقسومة 4 فص ثوم، مقشر ½ كوب زيتون بدون نوى 125 غ جبن شيدر مطبوخ، مكعبات

حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
افرمي نصف كمية الريحان فرماً ناعماً وقطّعي النصف الآخر إلى قطع كبيرة.
حمّي 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 4 دقائق على كل جهة.
انقلي الدجاج إلى طبق بعيد عن النار واضيفي باق كمية الزيت عليه مع الريحان المفروم و الملخ والفلفل.
قلبيهم معاً و ضعيهم في صينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
ضعي البندورة والثوم حول الدجاج وادخليهم الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
اضيفي الزيتون وادخليها الفرن لمدة 5 دقائق إضافية.
زيّنيها بجبن الشيدر المطبوخ وباقي كمية الريحان المقطع.