طريقة عمل باتون ساليه

باتون ساليه

مقادير باتون ساليه

• ½1 كوب دقيق
• رشة ملح+كمون
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة
• ¼ كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سمسم+كمون
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 بيضة مخففة بالحليب

طريقة باتون ساليه

1. ذوبّي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.
2. انخلي الدقيق مع الملح+الكمون ثم اضيفي السمن واخلطيهم جيداً، ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم اضيفي ½ كوب حليب دافئ والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر.
3. شكّلي العجينة إلى أصابع وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر.
4. ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشّي الوجه بخليط من الكمون والسمسم.
5. ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

باتون ساليه بالزيت

مقادير باتون ساليه بالزيت

• 2 كوب دقيق
• ½ معلقة صغيرة ملح
• ½ معلقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ كوب زيت
• ½ كوب ماء وقابل للزيادة
• سمسم للوجه

طريقة عمل باتون ساليه بالزيت

1. اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم الزيت.
2. افركي الدقيق حتى يختلط تمامًا مع باقي المكونات.
3. ضيفي الماء حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة لا تلتصق.
4. اتركي العجينة ترتاح نصف ساعة في الثلاجة.
5. قطعيها قطع متساوية ثم ضعي السمسم.
6. ادخلي الباتون ساليه الفرن حتى يحمر وجهه.

باتون ساليه بالجبنة

مقادير باتون ساليه بالجبنة

• ½ كوب زبدة
• 1 بيضة للعجن
• 1 بيضة للوجه
• ¼ كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• ¼ كوب جبن شيدر
• ½ 1 دقيق
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب جبن بارميزان

طريقة عمل باتون ساليه بالجبنة

1. ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفي السكر.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح وقلبي.
3. ضيفي الزبدة على الدقيق واخلطي.
4. ضيفي الجبن الشيدر واخلطي.
5. في وعاء آخر اخفقي البيض حتى يمتزج.
6. أَضيفي خليط الحليب بالخميرة لخليط البيض وقلبي.
7. اضيفي خليط البيض لخليط الدقيق واعجني.
8. غطي العجينة بكيس بلاستيكي، واتركيها ساعتين يختمر.
9. قسمي العجينة إلى كرات كبيرة وافرديها على سطح جاف.
10. قطعي العجينة إلى مستطيلات ثم رشي الجبنة البارميزان بعد الدهن بالبيضة المخفوقة.
11. ادخلي الباتون ساليه الفرن حتى يصبح لونه أحمر.

باتون ساليه دايت

مقادير باتون ساليه دايت

• 1 كوب شوفان مطحون
• 2 كوب دقيق اسمر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيض
• ½ كوب ماء دافي
• 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

طريقة عمل باتون ساليه دايت

1. ضعي الخميرة على الماء والعسل وقلبيهم لمدة عشر دقائق.
2. ضيفي الشوفان على الماء وقلبي ورشي الملح والكمون وضعي البيضة.
3. قلبي ثم اضيفي الزبدة والماء والخميرة.
4. اتركي العجينة ترتاح ربع ساعة، ثم شكليها في شكل أصابع وادخليها الفرن حتى تنضج.