طريقة عمل يخنة الحمص مع النقانق و السبانخ

مقادير يخنة الحمص مع النقانق و السبانخ :

4 ملعقة كبيرة زيت زيتونحبة بصل مفرومةحبة جزر مبشورةعود كرفس عريض مفرومأعواد زعتر طازج مفروم2 ورق غار2 فص ثوم مهروس200 غ نقانق، مقطعة صغيرةربع ملعقة صغيرة قرفةملعقة صغيرة شطة2 عبوة حمص معلب و مصفى (العبوة 410 غ)2 ملعقة كبيرة خل أحمر400 غ أوراق سبانخ مغسولة و مصفاة

طريقة عمل يخنة الحمص مع النقانق و السبانخ :

حمي الزيت في قدر كبير على النار.
اقلي البصل لمدة 4 دقائق ثم اضيفي الجزر، الكرفس، الزعتر و ورق الغار، قلّبي لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم، النقانق، الشطة و القرفة و قلّبي حتى تبدأ النقانق في التقرمش.
اضيفي الحمص و الخل و 150 مل من الماء، اتركيهم لمدة دقيقتين.
اضيفي السبانخ و قلّبي حتى تبدأ السبانخ في الذبول.
ارفعيها من على النار و اضيفي ملح و فلفل حسب الرغبة.
قدميها ساخنة مع الخبز.