يحب الأطفال تناول الكب كيك، و خاصة في أعياد الميلاد، ولكن يجب اتباع بعض النصائح و الالتزام ببعض التعليمات

حتى تحصلين على كب كيك ناجح يحبه الجميع:

· تأكدي من وجود كل المكونات التي سيتم استخدامها.

· ضعي كل المكونات في درجة حرارة الغرفة، خاصة الحليب و البيض و الزبدة، ما لم تنص الوصفة على غير ذلك.

· قومي بالالتزام بالمعايير و الأوزوان المنصوص عليها في الوصفة.· يجب تسخين الفرن فور البدء في عمل الكب كيك.

· استخدمي الصواني (القوالب) المخصصة لعمل الكب كيك، ادهنيها بالزيت أو من من الأفضل أن تضعي بها أوراق الكب

كيك المخصوصة.

· قومي بتحريك العجينة في اتجاه واحد.

· من المفضل في الكب كيك أن تضعي بداخلها بعض المكسرات أو الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة.

· إذا كنت تريدين سطح كب كيك مستوي، قومي بملء القالب حتى ثلثيه، أما إذا كنتي تردينه ذو سطح منفوخ ومقبب قومي

بلمؤه حتى ثلاثة ارباعه.

· املئي القوالب بنسب متاوية حتى تحصلي على أحجام متساوية.

· لا تقومي بتزيين الكب كيك فور خروجها من الفرن، دعيها تبرد في القاب لمدة 3 دقائق، ثم اخرجيها و دعيها تبرد تماما

على شبك التبردي قبل أن تبدئي في تزيينها.