القرفة هى لحاء شجرة صغيرة دائمة الخضرة استوائية كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها من عشرة أمتار إلى أربعين مترًا. موطنها سريلانكا لكن أيضًا تُزرع في جنوب شرق آسيا، يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار وتُجفَّف ثمّ تعالج القرفة إلى عيدان أو إلى مسحوق ناعم، وتتميّز بطعمها الحلو ورائحتها العطرية الخلابة.

منافع شراب القرفة الدافئ
منبّه للقلب والدورة الدموية وتساعد على حرق الدهون بقوة.
تمنح الشعور بالسعادة وتكافح الاكتئاب وتمنع الشد العصبي وتحسّن وتقوّي الذاكرة.
تساعد فى علاج نزلات البرد والسعال وطاردة للبلغم.
مضادة قوية للأكسدة جداً وتتفوّق على معظم الأعشاب في ذلك.
تخفيف وجع الطمث (الدورة الشهرية ).

سلبيات شراب القرفة
1- أصحاب قرحة المعدة والاثني عشر لأنها تسبّب هياجًا للأغشية المصابة وينتج عنه الألم.
2- ممنوعة للمرأة الحامل فى أول شهورها لاحتوائها على مادة منبّهة للرحم.
3- ممنوعة المصابين بالإمساك لأنها تؤثر على الأغشية المبطنة للجهاز الهضمي.