نصيحتنا اليوم للمرأة العاملة أن تخصّص خزانة أو مكانًا صغيرًا في مطبخها لملئه ببعض الأغراض الضرورية لدى تحضير الطعام. فإذا توافرت هذه المأكولات سهلت عليك عملية تجهيز المأكولات بسرعة.

لنتعرّف معًا إلى أهم المواد التي يجب الاحتفاظ بها في المخزن:

1– الأرز: احتفظي في خزانتك بكلّ أنواع الأرز التي يمكنك استخدامها في عدد من الأطباق وبسرعة.

2- المعكرونة: ضعي المعكرونة دائمًا في خزانتك وبأشكالها المختلفة، القصيرة منها والطويلة. فسلق المعكرونة لا يتطلّب وقتًا.

3- المعلّبات كالحبوب (الفول، الحمّص والفاصولياء الخ…) من المواد التي تحتوي على البروتين ويمكن استخدامها في مجموعة متنوّعة من الأطباق مثل البليلة أو سلطة الفاصولياء الحمراء والبازيلاء، أو أنواع المعلّبات الأخرى مثل الذرة، التونة، الهليون… هذه الأطعمة توّفر عليك الوقت إن وُجدت في خزانتك وتسّهل عليك تحضير السلطات السريعة.

4- الطماطم المعلّبة الكاملة أو المفرومة، النوعان مفيدان ويساعدان في عملية طبخ سريع.

5– التوابل: تضفي البهارات المتنوّعة طعمًا مميزًا على وجبات الطعام، إضافة إلى الملح والفلفل الحلو، ضعي في خزانتك الفلفل الأسود والأبيض، الكمون، البابريكا، الأوريغانو، الفلفل الأحمر الحارّ، وذلك لتتبيل كافة أنواع المأكولات سواء كانت من المطبخ الصيني، الفرنسي، الإيطالي والمكسيكي.

6- الثوم والبصل: عنصران ضروريان في مطبخك، فهما المكوّنان الأساسيان لكلّ وجبة تقريبًا.

7– الخردل: يُعدّ الخردل بأنواعه إضافة متميّزة على السندويشات نظرًا لنكهته اللذيذة.

8– الزيت: هو من المواد الأساسية والضرورية التي يجب أن تتوافر في خزانتك بمختلف أنواعه (الزيت النباتي، زيت الزيتون، زيت الكانولا) لأنّه يُستخدم في معظم الأطباق.

9– مكعبات المرق: ضعي دائمًا في خزانتك مكعّبات مرق الدجاج واللحم والسمك التي يمكنك استخدامها دائمًا وبطريقة سهلة وسريعة لتحضير أشهى المأكولات.