أثبتت العديد من الأبحاث الحديثة أنه يُفضّل شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي في أيام الصيف الحارة؛ حيث إن شرب المشروبات الباردة في هذه الأيام يجعل الجسم يعمل لتعديل حرارته مع الجو الخارجي ما يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة الطبيعية، فيما تناول المشروبات الساخنة التي تؤدي إلى ارتفاع الحرارة داخل الجسم يؤدّي بدوره لتبديد الحرارة عبر التعرّق وتبخر المياه على الجلد وبالتالي تبريد الجسم. ومن المعروف عن التقاليد في البلدان الحارة شرب المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة.