طريقة عمل مسقعة الخضروات

مقادير طريقة عمل مسقعة الخضروات :

5 حبات طماطم4 حبات بطاطس5 كوسة3 باذنجانزيت للقلي1 ملعقة ملح 1 ملعقة كمون1 ملعقة قرفة1 ملعقة بهارات

طريقة عمل مسقعة الخضروات :

1- قطّعي الباذنجان إلى حلقات وانقعيه في الماء والملح لمدة 15 دقيقة.
2- قطّعي الكوسة والبطاطس إلى حلقات بعد تقشيرهم.
3- قلّي البطاطس في الزيت اولاً ثم الكوسة ثم الباذنجان.
4- قطّعي الطماطم إلى حلقات وضعيها في صينية تيفال مرصوصة في القاع.
5- ارفعي الصينية التيفال على النار حتى تذبل الطماطم ثم اضيفي عليها الملح، الكمون، القرفة والبهارات مع التقليب.
6- ضعي الباذنجان، الكوسة والبطاطس مع التحريك بحرص حتى تغطيهم الصلصة.
7- غطّي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميها ساخنة.