مقادير طريقة عمل السينامون رول بصلصة البلوبيري :
مقادير صلصةالبلوبيري :1 كوب بلوبيري1 كوب ماء3 ملاعق نشا2 ملعقة عصير ليمون3 ملاعق سكرمقادير السينامون رول :1 كوب حليب¼ كوب زبدة3 كوب دقيق¼ كوب ماء1 بيضة¼ ملعقة ملح¼ كوب سكر1 ملعقة خميرةللحشو : 2 ملعقة زبدة1 ملعقة قرفة1 كوب سكر بنيللتزيين :¼ كوب زبدة1 ملعقة فانيليا1 كوب سكر¼ كوب حليب1 كوب جبن كريمي
طريقة عمل السينامون رول بصلصة البلوبيري :
1- لعمل صلصة البلوبيري: احضري وعاء واخلطي البلوبيري مع السكر، النشا، الماء وعصير الليمون وارفعي الوعاء على النار
وقلّبي حتى يغلظ قوامه.
2- احضري وعاء واخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، الحليب، الماء، البيضة والزبدة وقلّبي الخليط جيداً حتى تحصلي على
عجينة متجانسة ثم غطّيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
3- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادهنيها بالزبدة ثم رشّي عليها خليط السكر البني والقرفة ثم ضعي صلصة البلوبيري
ولفيها رول ثم قطعيها بالعرض إلى قطع متوسطة الحجم.
4- ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تتخمر لمدة10 دقائق.
5- ادخليه الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً لمدة30 دقيقة.
6- للتزيين: احضري وعاء واخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة، سكر البودرة، الفانيليا والحليب واخلطي جيداً.
7- اسكبي الخليط على السينامون رول بصلصة البلوبيري ثم قدميه.
