طريقة عمل مكرونة بالكاليماري

½ كيلو مكرونة حلزونية

½ كيلو كاليماري مقطع حلقات

4 كوب حليب سائل

2 قطعة جبن مثلثات

2 ملعقة كبيرة سمن

3 ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

1- في قدر على النار اسلقي المكرونة مع قليل من الزيت والملح، ثم صفيها وضعيها جانباً.

2- لتحضير صوص البشاميل، في قدر آخر على النار ضعي السمن وشوحي الدقيق قليلاً دون أن يتغير لونه، أضيفي 2 كوب حليب

إلى الدقيق وحركيهم حتى يتجانسوا ثم أضيفي الجبنة وباقي كمية الحليب وحركي جيداً، ارفعي الصوص عن النار وتبلي بالملح والفلفل.

3- اسكبي نصف كمية صوص البشاميل فوق المكرونة وقلبيهم.

4- صفي نصف كمية المكرونة في صينية بايركس، وزّعي فوقها حلقات الكاليماري ثم صفّي باقي كمية المكرونة.

5- اسكبي الصوص المتبقية فوق المكرونة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.