طريقة عمل قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند

مقادير قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم500 غ لحم، قطع مفتتة2 ملعقة كبيرة معجون كاري300 مل حليب جوز الهند500 غ قرع عسل، مكعبات1 كوب بازلاء خضراء مجمدة¼ كوب ريحان طازج مقطع½ كوب كريمة½ كوب فول سوداني مفروم للتزيين

طريقة عمل قرع عسل باللحم والكاري وحليب جوز الهند :

حمّي نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة.
اضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة 30 ثانية.
انقلي المزيج إلى وعاء واضيفي باقي كمية الزيت إلى القدر.
اضيفي اللحم إلى القدر وقلّبيه لمدة 3 دقائق.
ارجعي مزيج البصل إلى القدر، اضيفي معجون الكاري وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
اضيفي حليب جوز الهند واتركي القدر لمدة 30 دقيقة.
اضيفي قرع عسل واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
اضيفي البازلاء وقلّبي المزيج ثم اتركيهم على النار لمدة 4 دقائق.
اضيفي الكريمة، الريحان والفول السوداني وقدّميه مباشرة.