طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق

مقادير طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق :

1 كيلو لحم غنم من الفخذ مقطع مكعبات½ كيلو برقوق 1 بصلة كبيرة مقطعة مربعات1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش2 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة زبدةلوز للتزيين2 كوب ماء

طريقة عمل طاجن اللحم بالبرقوق :

1- في قدر على نار هادئة ضعي ملعقة من الزبدة مع اللحم، البصل، الزنجبيل، الملح والماء ويتركوا حتى ينضج اللحم.
2- قومي بطهي البرقوق على البخار حتى ينضج ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه ملعقة زبدة والسكر واخلطيهم جيداً.
3- في طبق التقديم ضعي اللحم مع القليل من الصوص ثم اسكبي فوقه البرقوق وزيّني باللوز.