طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم

مقادير طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم :

½ كيلو لحم مسلوق½ كيلو ورق عنب1 كيلو أرز2 بصلة مفرومة1 ملعقة كزبرة مفرومة5 ملعقة بقدونس مفروم5 ملعقة شبت مفروم1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل1 ملعقة قرفة2 زيت زيتون1 ليمونة2 طماطم مفرومةشرائح بصل وطماطم حلقات3 كوب مرق لحم

طريقة عمل مقلوبة ورق العنب باللحم :

1- اخلطي البصل، الطماطم، البقدونس، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل، القرفة والزيت ثم أضيفي الأرز وقلّبي الخليط.
2- احشي ورق العنب بالخليط.
3- احضري طنجرة وضعي شرائح البصل والطماطم في الأسفل.
4- ضعي قطع اللحم الضاني ثم ضعي ورق العنب.
5- ضعي المرق ثم ارفعي الوعاء على النار واتركيه حتى يجف المرق ثم هدئي النار حتى ينضج.
6- اقلبي الوعاء وقدميه ساخناً.