طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم

مقادير طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم :

500 غ لحم مقطع 1 بصلة مقطعة شرائح1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بهارات1 ملعقة صغيرة كزبرة5 ملاعق زيت زيتونماء مغلي لسلق اللحم1 كوب زيت صغير

طريقة عمل اللحم المبخر بالفحم :

1- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون والبصلة وقلّيها قليلاً.
2- اضيفي اللحم المقطع وقلّبيه لمدة 5 دقائق ثم تبّليه بالبهارات، الملح، الكزبرة والفلفل.
3- اضيفي الماء المغلي واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
4- انشلي اللحم من الماء ثم ضعيه في صينية وادخليه الفرن حتى يتحمر.
5- احضري وعاء صغير به زيت وضعيه وسط صينية اللحم ثم ضعي به قطعتين من اللحم المشتعل وغطّي سريعاً الصينية بالغطاء
واتركيها لمدة نصف ساعة ثم قدميه.