طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس

مقادير طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس :

1 كيلو لحم مقطع مكعبات2 كوب من الكسكس المفروم2 ملعقة زبدة2 كوب من الماء او المرق1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر1 ملعقة زعفران ناعم 2 ملعقة سمنبصل أخضر مقطع2 بصل مبشور2 ملعقة زيتون أخضر مخلي

طريقة عمل يخنة اللحم الحار بالكسكس :

1- احضري وعاء وضعي السمن والبصل المبشور وقلّبيه جيداً حتى يصفر لونه.
2- اضيفي اللحم على البصل وتبّليه بالملح، الفلفل، الفلفل الأحمر والزعفران واتركيه على النار.
3- اضيفي البصل الاخضر والزيتون وقلّبي جيداً.
4- اضيفي 2 كوب من الماء أوالمرق واتركيهم على النار حتى ينضج الخليط.
5- ذوّبي الزبدة في الماء ثم اسكبيها على الكسكس وغطيه لمدة 10 دقائق ثم اسكبي يخنة اللحم عليه ثم قدّميه.