طريقة عمل بيني أرابياتا حريفة

مقادير بيني أرابياتا حريفة :

⅓ كوب زيت زيتون1 بصلة مفرومة1 فص ثوم مفروم2 قرن فلفل حريف، مفروم800 غ بندورة مفرومة½ كوب مرق ½ كوب وريقات ريحان طازج400 غ باستا بيني2 ملعقة صغيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل بيني أرابياتا حريفة :

حمّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
اضيفي البصل، الثوم والفلفل الحريف وقلّبيه لمدة 7 دقائق.
اضيفي البندورة، المرق و¼ كوب ريحان.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
خففي النار إلى هادئة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
اسلقي الباستا في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي، اتركيها على النار حتى تنضج.
صفّي الباستا وارجعيها مرة أخرى إلى القدر.
اضيفي السكر إلى الصلصة وتبّليها بالملح والفلفل، ارفعي القدر من على النار.
ضعي الباستا فوق الصلصة، قلّبيها، غطّيها واتركيها لمدة 5 دقائق.
ضعي باقي كمية الريحان فوق الباستا وضعيها في الأطباق وقدّميها.