طريقة عمل الأودون الياباني

1½ كوب دقيق

¾ كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة ملح

1- ضعي الدقيق في صحن مقعر كبير وأضيفي إليه البصل والزيت، قلبيه جيداً حتى تحمر قطع الدجاج وشرائح البصل.

2- ضعي الملح والماء معاً وحركي إلى أن يذوب الملح في الماء.

3- ضعي الماء مع الدقيق واعجني جيداً.

4- افردي العجينة إلى أن تصبح رقيقة وغطيها ببلاستيك تغليف وابقيها مغطاة لمدة ساعة.

5- فكي التغليف وقطّعي العجينة شرائح دقيقة واسلقيها على النار.