طريقة عمل كفتة الديك الرومي بالمكسرات

½ كيلو لحم ديك رومي مفروم ناعم 1 بصلة مفرومة ½1 كوب جبن شيدر مبشور ½ كوب جبن بارميزان مبشور 1 ملعقة كبيرة روزماري مفروم 1 كوب جوز مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 3 ملعقة كبيرة فلفل احمر حار مفروم ناعم 2 بيضة ½ كوب زيتون اخضر مخلي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ½ كوب دقيق

1- احضري وعاء وضعي اللحم مع البصل، التوابل، الجوز المفروم، الجبن المبشور والروزماري جيداً.
2 -اعجنيهم مع البيض ثم شكّلي الخليط على هيئة دوائر ثم اغمسي الكرات في الدقيق ثم اتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة.
3- احضري مقلاة وحمّري كرات الكفتة في زيت الزيتون ثم ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
4- قدّميها في طبق التقديم.