فوائد الخرشوف
الخرشوف
يعتبر الخرشوف من النباتات و يعتبر من الثمار فى المغرب العربي، و عادة يستعمل فى الاكلات والطعام نوراته قبل تفتحها،كما يمكن أكل التخت الزهري الخاص به . و بالإضافة لاستخدامه فى العديد من الأكلات فهو له كذلك الكثير من الفوائد الطبية إذ يحتوى على نسبة عالية من الألياف والماغنيسيوم والكروم و فيتامين ج وحامض الفوليك والبيوتين و المنجنيز و البوتاسيوم و فيتامينات مثل النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ.
ما هي فوائد الخرشوف
يعتبر الخرشوف منخفض الدهون وغني بالألياف وبالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي وفيتامين ك وحمض الفوليك والفوسفور والمغنيسيوم. كما أنه من أغنى مصادر مضادات الأكسدة.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان .
- مهم أثناء الحمل لأنه يؤثر في الكلي والرئة ونمو عظام الجنين.
- يوفر الأكسجين اللازم للعضلات والخلايا.
- يزيد من قوة الأسنان والعظام.
- يقي من أمراض الكبدة.
- مضاد للسموم ويجدد الخلايا.
- يساعد على خفض الوزن وهضم الدهون بالجسم.
- يقلل الكوليسترول بالدم.
فوائد الخرشوف للكبد
يحمي مستخلص أوراق الخرشوف الكبد من التلف ويعزز نمو أنسجة جديدة.
- يزيد من إنتاج الصفراء، مما يساعد على إزالة السموم الضارة من الكبد.
- في إحدى الدراسات، أدى مستخلص الخرشوف إلى تقليل تلف الكبد، وارتفاع مستويات مضادات الأكسدة، وتحسين وظائف الكبد بعد تناول جرعة زائدة من الدواء.
- تظهر الدراسات التي أجريت على البشر أيضًا آثارًا إيجابية على صحة الكبد.
- على سبيل المثال، كشفت تجربة واحدة أجريت على 90 شخصًا يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي أن تناول 600 ملغ من مستخلص الخرشوف يوميًا لمدة شهرين أدى إلى تحسين وظائف الكبد.
- في دراسة أخرى أجريت على البالغين البدناء المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، أدى تناول مستخلص الخرشوف يوميًا لمدة شهرين إلى تقليل التهاب الكبد وتقليل ترسب الدهون مقارنة بعدم تناول مستخلص الخرشوف.
- يعتقد العلماء أن بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الأرضي شوكي – السينارين والسيليمارين – مسؤولة جزئيًا عن هذه الفوائد.
فوائد الخرشوف للكلى
يستخدم الخرشوف أيضًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ومتلازمة القولون العصبي (IBS)، ومشاكل الكلى.
- يعالج احتباس السوائل (الوذمة) والتهابات المثانة.
- مُدر للبول.
فوائد الخرشوف لمرضى السكري
يعتبر الخرشوف بديلاً ممتازًا للبطاطس ويستخدم على نطاق واسع في علاج مرض السكري.
- يتحلل أنولين السكر المتعدد بشكل رئيسي في الأمعاء الغليظة. كألياف، تنتفخ في المعدة والأمعاء عن طريق امتصاص الماء.
- يقلل من الشهية وله تأثير إشباع طويل الأمد.
- نظرًا لأن السكر المتعدد يتم استخراجه في الغالب في القولون، فإن مستوى السكر في الدم يرتفع بشكل ضئيل فقط.
فوائد الخرشوف للقولون
الخرشوف مفيد للغاية للقولون، وذلك لأنه غني بالألياف ويمكنك التعرف على فوائد الخرشوف للقولون هنا:
- يعالج آلام المعدة والانتفاخ والغثيان وصعوبة الإخراج.
- يقي من الإمساك والبواسير.
- ينظم عملية الهضم.