طريقة عمل كبسة المكرونة بقدر الضغط

كبسة المكرونة بقدر الضغط

مقادير كبسة المكرونة بقدر الضغط

• 1 دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة
• 1 كيس مكرونة
• 1 بصل مقطع
• 1 طماطم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازج مفروم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 بطاطس مقطع دوائر
• 1 جزر مقطع
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ليمون أسود
• 2 فلفل أخضر حار طازج
• ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة كبسة المكرونة بقدر الضغط

1. ضعي في قدر الضغط الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يذبل يتغيّر لونهم.
2. أضيفي البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، الطماطم المفرومة، ثم نكّهي بالبهارات وضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الليمون الأسود، الفلفل الأخضر الحار.
3. قلّبي جميع المكوّنات لدقائق ثم أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط لمدّة 3 دقائق حتى يتسبّك.
4. ضعي الدجاج المقطّع وقلّبيها مع الخليط لمدّة 5 دقائق ثم أضيفي الماء حتى يغمر الدجاج واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي الجزر، والبطاطس واتركيه مرّة أخرى 15 دقيقة، ثم أضيفي المكرونة واتركي الخليط على نار هادئة واغلقي غطاء قدر الضغط لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. فرّغي كبسة المكرونة مع الدجاج والخضار في طبق التقديم وتناوليه ساخنة.

كبسة المكرونة باللحم بقدر الضغط

مقادير كبسة المكرونة باللحم بقدر الضغط

• 1 كيلوغرام لحم مقطع مكعبات
• 1 كيس مكرونة
• 1 بصل مقطع
• 1 طماطم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازج مفروم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 بطاطس مقطع دوائر
• 1 جزر مقطع
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ليمون أسود
• 2 فلفل أخضر حار طازج
• ماء ساخن حسب الحاجة

طريقة كبسة المكرونة باللحم بقدر الضغط

1. ضعي في قدر الضغط الزيت والزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يذبل يتغيّر لونهم.
2. أضيفي البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، الطماطم المفرومة، ثم نكّهي بالبهارات وضعي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الليمون الأسود، الفلفل الأخضر الحار.
3. قلّبي جميع المكوّنات لدقائق ثم أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط لمدّة 3 دقائق حتى يتسبّك.
4. ضعي مكعبات اللحم وقلّبيها مع الخليط لمدّة 5 دقائق ثم أضيفي الماء حتى يغمر اللحم ثم أضيفي المكرونة واتركي الخليط على نار هادئة واغلقي غطاء قدر الضغط لمدة 15 دقيقة.
5. فرّغي كبسة المكرونة مع اللحم في طبق التقديم وتناوليها ساخنة بجانب السلطات.