طريقة عمل صينية شاورما دجاج

صينية شاورما دجاج

مقادير صينية شاورما دجاج

للشاورما

• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ½ ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما
• ½ ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة هيل مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة كبيرة كربونات الصودا
• ½ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع أصابع رفيعة
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بطاطس مقلية ومقطّعة أصابع
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

للصوص

• 200 غرام جبنة كريمي
• 1 كوب مايونيز
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

مقادير صينية شاورما دجاج

1. احضري وعاء كبير ضعي فيه كل من: الزبادي، الثوم، زيت الزيتون، الخل الأبيض، الملح، بهارات الشاورما، البابريكا الحلوة، الزنجبيل، الهيل، الفلفل الأسود، كربونات الصودا، الكزبرة.
2. اخلطي جميع المكوّنات السابقة، ثم أضيفي لها صدور الدجاج المقطّعة وقلّبيهم معًا حتى تتجانس المكوّنات مع الدجاج.
3. غطّي خليط التتبيلة مع الدجاج باستخدام ورق نايلون ثم اتركيهم لمدّة نصف ساعة.
4. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة وبعد أن يسّخن الزيت ضعي الدجاج المتبّل واستمري في التقليب حتى ينّضج الدجاج وتجفّ كافّة السوائل الموجودة بالتتبيلة.
5. ضعي في صينية اصابع البطاطس المقليّة ووزّعها بشكل متساو، ثم أضيفي عليها رشّة من الملح والبقدونس الطازج.
6. أضيفي الشاورما في الصينية على البطاطس ووزّعيها بالتساوي.
7. لتحضير الصوص، اخلطي في وعاء صغير كل من الجبن الكريمية والمايونيز، ثم وزّعيها على وجه الشاورما.
8. رشّي على وجه الصينية جبنة الموزاريلا ثم البقدونس.
9. ادخلي الصينية في الفرن وشغّلي الشواية حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها ثم اخرجيها من الفرن وقطّعيها وقدميها ساخنة.

طريقة صينية شاورما دجاج بالطحينة

مقادير صينية شاورما دجاج بالطحينة

• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ½ ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما
• ½ ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• ½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة هيل مطحون
• ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة كبيرة كربونات الصودا
• ½ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع أصابع رفيعة
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بطاطس مقلية ومقطّعة أصابع
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

• 1 علبة زبادي
• 3 ملعقة كبيرة طحينة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة عمل صينية شاورما دجاج بالطحينة

1. احضري وعاء كبير ضعي فيه كل من: الزبادي، الثوم، زيت الزيتون، الخل الأبيض، الملح، بهارات الشاورما، البابريكا الحلوة، الزنجبيل، الهيل، الفلفل الأسود، كربونات الصودا، الكزبرة.
2. اخلطي جميع المكوّنات السابقة، ثم أضيفي لها صدور الدجاج المقطّعة وقلّبيهم معًا حتى تتجانس المكوّنات مع الدجاج.
3. غطّي خليط التتبيلة مع الدجاج باستخدام ورق نايلون ثم اتركيهم لمدّة نصف ساعة.
4. ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة وبعد أن يسّخن الزيت ضعي الدجاج المتبّل واستمري في التقليب حتى ينّضج الدجاج وتجفّ كافّة السوائل الموجودة بالتتبيلة.
5. ضعي في صينية اصابع البطاطس المقليّة ووزّعها بشكل متساو، ثم أضيفي عليها رشّة من الملح والبقدونس الطازج.
6. أضيفي الشاورما في الصينية على البطاطس ووزّعيها بالتساوي.
7. لتحضير الصوص، اخلطي في وعاء كل من: الزبادي، الطحينة، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الماء.
8. أضيفي صوص الطحينة على الشاورما بالتساوي ثم رشّي على وجهها جبنة الموزاريلا وادخليها إلى الفرن وشغّلي الشواية حتى تذوب الجبنة ويحمرّ الوجه، ثم اخرجيها وقطعيها وتناولها ساخنة.