طريقة عمل حمسة الباذنجان والبطاطس

حمسة الباذنجان والبطاطس

مقادير حمسة الباذنجان والبطاطس

• 6 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
• 4 بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
• 3 طماطم مفرومة
• 2 بصل مفروم
• 2 فص ثوم
• 1 فلفل رومي مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملح حسب الرغبة

طريقة حمسة الباذنجان والبطاطس

1. في مقلاة على النار ضعي الزيت.
2. ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. ضعي باقي المكونات ماعدا البطاطس والباذنجان.
4. عندما يسمك الخليط ضعي البطاطس والباذنجان.
5. قلبي ثم قدمي الحمسة.