طريقة عمل فطيرة فرنسية

فطيرة فرنسية

مقادير فطيرة فرنسية

للعجينة

• ¼ 1 كوب طحين
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زبدة
• ¼ كوب ماء
• 1 صفار بيضة

للحشوة

• ½ كوب شرائح كراث رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
• 4 بيض
• 1 كوب كريمة سائلة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب جبن فرنسي
• 1 كوب سبانخ

طريقة فطيرة فرنسية

1. في وعاء ضعي كل مكونات العجينة معًا.
2. اعجني حتى تتجانس العجينة وتصبح طريقة لكن متماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة ربع ساعة.
4. رشي القليل من الطحين على طاولة المطبخ وأفردي العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
5. ضعيها في صينية دائرية ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.
6. في مقلاة على النار ضعي الزبدة ثم السبانخ ثم حتى يتغير لون السبانخ ثم باقي مكونات الحشوة.
7. ضعي الحشوة داخل الفطيرة.
8. ادخلي الفطيرة مرة أخرى إلى الفرن مرة أخرى حتى يتحمر وجه الفطيرة.

فطيرة فرنسية بالجبن

مقادير فطيرة فرنسية بالجبن

• 2 كوب طحين
• ¼ كوب زبدة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• رشة ملح

• ½ كوب جبن كريمي
• 2 ملعقة كبيرة جبن أبيض
• 1 بيض
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة

طريقة عمل فطيرة فرنسية بالجبن

1. في وعاء ضعي الزبدة والسكر والخميرة والملح مع الماء في الخلاط الكهربائي.
2. اسكبي الخليط على باقي مكونات العجينة حتى تحصلي على عجينة غير ملتصقة.
3. افردي العجينة في صينية.
4. حضري الصلصة بالجمع بين كل مكوناتها في الخلاط الكهربائي.
5. ضعي الصلصة على وجه العجينة ثم ادخليها الفرن حتى يتحمر الوجه.

الفطيرة الفرنسية بالنوتيلا

مقادير الفطيرة الفرنسية بالنوتيلا

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافئ

• 1 كوب نوتيلا
• 5 ملعقة كبيرة مكسرات
• 5 ملعقة كبيرة جوز هند

طريقة عمل الفطيرة الفرنسية بالنوتيلا

1. في وعاء افركي الزيت مع الزبدة بالدقيق ثم اضيفي الماء بالتدريج، ثم رشة الملح.
2. عندما يتكون لديكِ عجينة ناعمة اتركيها حتى ترتاح.
3. قسمي العجينة إلى أربع قطع وافردي كل قطعة بالنشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
4. ضعي أول قطعتين في صينية، ثم الحشوة، ثم القطعتين الأخرتين.
5. ادخلي الفطيرة الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

فطيرة فرنسية بالخضار

مقادير فطيرة فرنسية بالخضار

• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب طحين
• 1 كوب ماء مثلج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 2 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 2 كوب مرق دجاج سائل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مفروم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• 2 جزر مقطع مكعبات
• ½ كوب ذرة
• ½ كوب بازيلاء
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات

طريقة عمل فطيرة فرنسية بالخضار

1. في وعاء ضعي كل مكونات العجينة معًأ وقلبيها بالشوكة حتى تتكون لديكِ عجينة.
2. ادخلي العجينة الثلاجة واتركيها حتى تحضري الحشوة.
3. سخني زيت الزيتون في وعاء على النار ثم اضيفي الثوم والبصل ثم باقي المكونات بالتدريج، واتركيه حتى يصبح لديكِ خليط سميك.
4. ضعي العجينة على سطح مرشوش طحين وقسميها إلى نصفين.
5. أفردي العجينة بالنشابة وضعي القسم الأول في صينية الفطيرة مع ضغطها على الحواف.
6. اسكبي الحشوة بداخل العجينة ثم ضعي الجزء الثاني مع إحكام إغلاق الحواف.
7. اصنعي ثقوب باستخدام الشوكة.
8. ادخلي الفطيرة الفرن حتى تصبح القشرة ذهبية.