طريقة عمل مناقيش لبنانية

المناقيش

طريقة مناقيش كشك

مناقيش زعتر

مقادير مناقيش زعتر

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ½ 1 كوب ماء فاتر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 4 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة سمسم
• ½ كوب زيت زيتون

طريقة عمل مناقيش زعتر

1. اخلطي كل من الدقيق والسكر والملح معًا.

2. ضيفي الخميرة والماء للخليط ثم اعجني حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح.

4. في وعاء آخر اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم.

5. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وأفرديها.

6. ادهني العجينة بخليط الزعتر ثم رصيها في الصينية.

7. ضعي المناقيش في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.

مناقيش جبنة

مقادير مناقيش جبنة

• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 كوب دقيق
• ½ 1 كوب ماء فاتر
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 كوب جبن قشقوان

طريقة عمل مناقيش جبنة

1. اخلطي الخميرة مع الماء والدقيق والزيت والسكر في وعاء حتى تحصلين على عجينة متماسكة.

2. اتركي العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.

3. قسمي العجينة إلى كرات ثم اصنعي وخزان باستخدام الشوكة وادخليها الفرن لمدة 5 دقائق فقط.

4. اخرجي المناقيش من الصينية وضعي عليها الجبن وادخليها مرة أخرى حتى يذوب الجبن.