طريقة عمل شيبس الذرة

شيبس الذرة

مقادير شيبس الذرة

• 1 كوب دقيق ذرة أصفر
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت ذرة
• ½ كوب ماء
• زيت غزير للقلي

طريقة شيبس الذرة

1. ضعي في وعاء كبير كل من دقيق الذرة، الدقيق الابيض، البيكنج باودر، الكركم، البابريكا، الملح واخلطي جميع المكوّنات.
2. اسكبي زيت الذرة، الماء ثم اعجني المكوّنات جيّدًا حتى تحصلين على عجينة ذات ملمس مناسب.
3. قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة وقومي بتكويرها ووضعها في وعاء آخر وغطّيها واتركيها لترتاح لمدّة 40 دقيقة.
4. افردي قطع العجين باستخدام النشّابة ثم شكّليها على هيئة مثلثات.
5. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، وبعد أن يسّخن قومي بوضع مثلّثات العجين واقليها حتى تتحمّر.
6. اخرجي شيبس الذرة من الزيت وضعيه على مناشف ورقية حتى يصفّى من الزيت ويصبح مقرمشًا، ونكّهيه بالملح والبابريكا ثم ضعيه في طبق التقديم وتناوليه بجانب أي صوص تفضّليه أو وحده.

شيبس الذرة بطعم البندورة

مقادير شيبس الذرة بطعم البندورة

• 1 كوب دقيق ذرة أصفر
• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 3 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زيت ذرة
• ½ كوب ماء
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل شيبس الذرة بطعم البندورة

1. اخلطي في وعاء كبير كل من دقيق الذرة، الدقيق الابيض، البيكنج باودر، البابريكا، الملح.
2. اسكبي زيت الذرة، صلصة البندورة، الماء، ثم اعجني المكوّنات جيّدًا حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
3. قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة وقومي بتكويرها ووضعها في وعاء آخر وغطّيها واتركيها لترتاح لمدّة 40 دقيقة.
4. افردي قطع العجين باستخدام النشّابة ثم شكّليها على هيئة مثلثات.
5. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، وبعد أن يسّخن قومي بوضع مثلّثات العجين واقليها حتى تتحمّر.
6. اخرجي شيبس الذرة من الزيت وضعيه على مناشف ورقية حتى يصفّى من الزيت ويصبح مقرمشًا، ثم ضعيه في طبق التقديم و تناوله بجانب أي الكاتشب.