طريقة عمل اللوبيا بدون نقع

اللوبيا

المقادير

• ½ 1 كوب لوبيا
• 5 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 فصّ ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 كوب صلصة طماطم

طريقة اللوبيا بدون نقع

1. ضعي حبّات اللوبيا في وعاء كبير وقومي بتنظيفها من أي شوائب واغسليها بالماء جيّدًا.
2. احضري وعاء كبير وضعي اللوبيا المغسولة ثم اسكبي الماء عليها وضعيها على نار متوسّطة، واتركيها حتى تنّضج.
3. ضعي حلّة كبيرة على نار متوسّطة، وأضيفي الزبدة والثوم المفروم، واستمري في التقليب حتى يحمّر الثوم ثم ضعي صلصة الطماطم.
4. قومي بوضع البهارات كالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، على خليط الطماطم، وقلّبي تلك المكوّنات جيّدًا واتركيها حتى تنّضج.
5. قومي بتصفية اللوبيا بعد أن تنضج من الماء المغلي واغسليها جيّدًا، ثم ضعيها على خليط صلصة الطماطم.
6. اتركي اللوبيا الممزوجة بصلصة الطماطم على نار هادئة لمدّة 10 دقائق حتى تمتزج، ثم أرفعيها من على النار وضعيها في طبق التقديم بجانب الأرز واللحم.