طريقة عمل سلطة الدجاج التايلاندي مع نودلز الأرز

مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج التايلاندي مع نودلز الأرز:

1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
2 × 200 غرام فيليه صدر دجاج متبل بالتوابل التايلاندية
100 غرام نودلز أرز مجففة
½ كوب صوص ساتيه
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
½ ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
½ ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 خيار لبناني، مقطعة إلى شرائح رقيقة
250 غرام طماطم شيري، مقطعة أنصاف
1 مانجو، مقشرة، مقطعة شرائح رقيقة
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح ودجز رقيقة
½ كوب أوراق كزبرة طازجة
½ كوب أوراق نعناع طازجة
مكاديميا مفرومة محمصة، للتقديم

طريقة عمل سلطة الدجاج التايلاندي مع نودلز الأرز:

1. سخني زيت الفول السوداني في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. حمري الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج. انقلي الدجاج إلى صحن واتركيه يرتاح. غطي الوعاء لمدة 5 دقائق. قطعيه إلى شرائح رقيقة.
2. وفي الوقت نفسه، ضعي النودلز في وعاء حراري. مع تغطيته بالماء المغلي. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. صفيها واغسليها تحت الماء البارد. صفيها.
3. سخني صلصة الساتي في قدر صغير على نار متوسطة حتى النضج. ارفعي القدر عن النار. أضيفي عصير الليمون، السكر، صلصة السمك وزيت السمسم واخفقي المزيج. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
4. اخلطي الدجاج، النودلز، الخيار، الطماطم، المانجو، البصل وثلثي الأعشاب في وعاء كبير. قدمي الطبق مع صلصة الساتيه وزيني الوجه بالمكاديميا والأعشاب المتبقية.