طريقة عمل سلطة الدجاج بالليمون الدافئ

مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج بالليمون الدافئ:

1 حبة ليمون كبيرة
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة صوص صويا لايت
2 ملعقة كبيرة عسل
650 غرام شرائح صدور دجاج، مقطعة
¼ كوب دقيق عادي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للسلطة:
100 غرام عبوة خضار ورقي صغير آسيوي
1 كوب فاصولياء، مقطعة
2 بصل أخضر، شرائح رقيقة
1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة طويلة

طريقة عمل سلطة الدجاج بالليمون الدافئ:

1. اخلطي ⅓ كوب من عصير الليمون وخل الأرز، صوص الصويا والعسل في قدر صغير على نار متوسطة. اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يغلي ماء مالح. اتركيها جانباً لتبرد.
2. ضعي الدجاج في طبق سيراميك كبير ضحل. اسكبي نصف التتبيلة على الدجاج. قلّبيه حتى يغطى الدجاج. أدخلي الدجاج البراد لمدة 1 ساعة، إذا سمح الوقت. اتركي التتبيلة المتبقية جانباً.
3. صفي الدجاج وتخلصي من التتبيلة. اغمسي الدجاج برفق في الدقيق، وتخلصي من الدقيق الزائد عن الدجاج. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وحمريه لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى النضج. خففي النار إلى درجة منخفضة. اخلطي التتبيلة المتبقية مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. اسكبي المزيج فوق الدجاج وقلبيه حتى يغطى، استمري في الطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة وحتى ينضج الدجاج. غطي المقلاة واتركيها جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح المزيج.
4. حضري السلطة: اخلطي المكونات في وعاء. قسّمي السلطة بين الأطباق. قطعي الدجاج برفق ثم ضعي القطع فوق السلطة. اسكبي الصوص فوق السلطة ثم قدميها.