طريقة عمل السلمون المدخن الحار مع الأرز البني

مقادير طريقة عمل السلمون المدخن الحار مع الأرز البني:

½ كوب (100 غرام) أرز بني
1 باقة هليون، مقطع منه النهايات الخشبية، مقطعة إلى قطع 5 سم
200 غرام بازلاء سكرية، مقطعة طولياً إلى شرائح رقيقة
2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة قطرياً
185غرام – 1 عبوة سلمون مدخن حار، خشن
3 ملعقة صغيرة تاماري قليل الملح
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة توابل
½ ملعقة صغيرة سكر ناعم
½ ملعقة صغيرة زيت سمسم
½ ورقة نوري، مفرومة ناعماً
½ ملعقة صغيرة بذور سمسم محمص

طريقة عمل السلمون المدخن الحار مع الأرز البني:

1. اطهي الأرز حسب تعليمات العبوة. اتركيه جانباً ليبرد تماماً.
2. اطهي الهليون والبازلاء في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونهما أخضر زاهي. اتركيهم تحت الماء البارد ثم صفيهم جيداً.
3. اخلطي الأرز مع الهليون والبازلاء، البصل الأخضر وسمك السلمون في وعاء. قسّمي المزيج بين حاويتين محكمتي الإغلاق. أضيفي التاماري وعصير الليمون، التوابل، السكر والزيت في زجاجة صغيرة. أحكمي إغلاق الغطاء وقومي بهز الزجاج لتمتزج المكونات.
4. رشي الصوص على السلطة قبل التقديم مباشرة.
5. زيني الوجه بالنوري وبذور السمسم ثم قدميها.