طريقة عمل مخبوزات مصرية

مخبوزات مصرية

مقادير مخبوزات مصرية

• 1 كيلو دقيق ابيض
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة يانسون
• 2 ملعقة كبيرة شمر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 رشة ملح
• ½ كوب زيت نباتي
• ½ كوب سمن
• ¼ 2 كوب لبن رايب للعجن

طريقة مخبوزات مصرية

1. اخلطي المكوّنات الجافة معًا في وعاء كبير: الدقيق، الخميرة، السكر، اليانسون، الشمر، البيكنج باودر، الملح.
2. أضيفي على خليط المكوّنات الجافة كل من الزيت النباتي، السمن، ثم اخلطيهم جيّدًا.
3. اسكبي اللبن الرائب تدريجيًّا حتى تحصلين على عجينة طرية متماسكة.
4. غطّي العجين بقطعة من القماش واتركيها لترتاح وتختمر.
5. قطّعي العجين إلى قطع دائرية متساوية، ثم قومي بفردها بيديكِ على هيئة قرص دائري.
6. رصّي قرص العجين في صينية واتركيها لترتاح لمدّة 15 دقيقة ثم ادخليها إلى الفرن حتى تنّضج وتناوليها باردة بجانب مشروبك المفضّل.