طريقة الوايت موكا مثل ستاربكس
طريقة الوايت موكا مثل ستاربكس
يمكن اعداد الوايت موكا مثل ستاربكس، ومن خلال طريقة سهلة وبسيطة، ويمكن أن تصل من خلال هذه الخطوات الى 80% من الطعم الاصلي لقهوة ستاربكس، مكونات المشروب اللذيذة والبسيطة
- كريمة ( ملعقة واحدة)
- حليب مكثف ( ملعقة )
- شوكولا بيضاء ( ٤ قطع )
- فانيلا ( ربع ملعقة )
- حليب ( ٢٠٠ مل )
- قهوة ( دبل اسبريسو ) او ( ملعقتين من القهوة )
خطوات التحضير
- أولًا: نضع قطع الشوكولا البيضاء في المايكرويف من اجل تذوبيها، ثم نضيف الحليب المكثف الى الشوكولا البيضاء والكريمة، ونخلطهم بشكل جيد، ونحاول التخلص من اي كتلة، ثم نقوم باضافة الفانيلا ونستمر بالتحريك
- ثانيًا: بعد الانتهاء من تحضير الصوص، نقوم بتحضير القهوة، وفي حال عدم وجود اسبريسو، يمكن أن نقوم باضافة القهوة العادية
- ثالثًا: نضيف ملعقتين كبار من الاسبريسو ونضع فوقهم القليل من الماء ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض
- رابعًا: نضيف القهوة على صوص الوايت موكا، ونخلطهم بشكل جيد حتى تمتزج القهوة مع الصوص، ثم نضيف الحليب الى الصوص ونضيف اليه الثلج.
هذا المشروب الذي قمنا بصناعته يشبه الى حد كبير قهوة ستاربكس الشهية.
ايس وايت موكا دبل شوت
يمكن ان تقوم باتباع الطريقة التي تحب لتحضير وايت موكا ستاربكس، نحتاج من اجل هذه الطريقة الى المكونات التالية:
- 500 جرام من الحليب كامل الدسم
- 150 مل من الحليب مبخر
- ½ عبوة حليب مكثف
- بودرة الفانيليا
- قهوة فورية
- 150 جرام شوكولا بيضاء
طريقة التحضير
- على نار هادية، نضع الحليب المبخر، ونضيف اليه الحليب المكثف، ونقوم بالتحريك، ثم نقوم بتقطيع واضافة الشوكولا البيضاء حتى تذوب
- نضيف ثلاث ملاعق من السكر، ونقوم بمزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، ثم نضيف ملعقة من بودرة الفانيليا، وملعقة من القهوة الفورية (النسكافيه)
- نستمر بالتحريك ونتركه مده 5 دقائق
- يصبح الصوص جاهزًا، ونتركه الان حتى يبرد
نقوم بعد ذلك باعداد قهوة الايس وايت موكا
- نضيف 2 ملعقة من القهوة في1/4 كوب من الماء الساخن
- نضع مكعبات الثلج في كأس، ونضع ملعقتين من الصوص الذي قمنا بتحضيره
- نضع الحليب في الوعاء، ثم نضيف القهوة
- تصبح قهوة الايس وايت موكا جاهزة كي تستمتع بها، ويمكن أن تضيف اليها الكريما المخفوقة. [7]
كيف اسوي وايت موكا ستاربكس
المكونات:
- علبتين حليب مبخر
- 280 جرام حليب مكثف
- 150 جرام من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 170 جرام من الشوكولا البيضاء
- ملعقة صغيرة من القهوة
طريقة التحضير
- نضع علبتين الحليب على نار هادية، ثم نضع فوقهم الحليب المكثف، ونستمر بالتحريك حتى لا يتكتل الحليب، ونستمر الى درجة الحرارة ما قبل الغليان
- نضيف السكر الى الحليب، ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر، ويمكن ان نضع كمية قليلة للغاية من الملح حتى تثبت النكهة (لكن هذه الخطوة اختيارية ويمكن الاستغناء عنها)
- نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة ، وثم نضيف الشوكولا البيضاء.
- الخطوة الأخيرة هي خطوة اختيارية، وهي إضافة ملعقة من القهوة، ويمكن ايضًا الاستغناء عن هذه الاضافة
بعد أن قمنا بالتحضير الوايت موكا مثل ستاربكس، نضعه في زجاجة، والآن يتبقى لنا الخطوة الاسهل، وهي صناعة القهوة مع الوايت موكا.
ما تحتاجه من اجل القهوة مع الوايت موكا هو ما يلي:
- ملعقة صغيرة من الاسبريسو، ونضيف صوص الوايت موكا على الكأس التي تحوي الثلج
- نضيف الحليب اليهم، ثم نضيف الاسبريسو
- نقوم بالتحريك
- بهذه الخطوات البسيطة، يمكن أن تتذوق القهوة مع الوايت موكا مثل ستاربكس المصنوعة في المنزل. [1]
سر الوايت موكا مثل ستاربكس
سر الوايت موكا في ستاربكس الذي يجعلها شهية للغاية، هو صوص الشوكولاته البيضاء الذي يتم استعماله، والنوع الذي يتم استعمال هو” Fontana White Chocolate Mocha Sauce”
سعر هذا الصوص هو في المواقع العالمية يقارب 38$ لحجم 1.85L. وكان موقع ستاربكس الامريكي يقوم ببيع هذا الصوص الأبيض، لكن بعد أن قام الكثير من الناس لشرائها واعداد قهوة في المنزل تماثل قهوة ستاربكس توقف عن هذا الأمر. [3]
سر صوص فوناتنا في مشروبات ستاربكس
السر هو استعمال هذا الصوص Fontana White Chocolate Sauce. هذا الصوص يتيح لك اضافة لمسة لذيذة على اي مشروب سواء كان قهوة او حلوى
المكونات الموجودة فيه:
- سكر
- حليب مكثف خالي الدسم
- حليب مكثف محلى خالي الدسم (سكر الحليب خالي الدسم)
- زيت جوز الهند
- شراب الذرة عالي الفركتوز
- زبدة الكاكاو
- نكهة طبيعية
- ملح
- سوربات البوتاسيوم (مادة حافظة E202)
- أحادي الجلسريد (E471). [4]
هناك انواع اخرى من الصوص شهية يتم اضافتها الى القهوة في ستاربكس غير صوص فونتانا هي:
- Fontana Sugar Free Vanilla Syrup الصوص الغني بالفانيليا
- Starbucks Caramel Brulee Sauce الصوص الغني بالكراميل
Fontana Sugar Free Vanilla Syrup
يمكنك ايضًا أن تضيف النكهات الخاصة بك الى القهوة والتي يتم اضافتها في ستاربكس لتحلية القهوة، وتضيف انواع اخرى من صوص الفونتانا مثل صوص الفانيليا الخالي من السكر، يسمى هذا الصوص Fontana Sugar Free Vanilla Syrup. يجعل هذا الصوص القهوة في ستاربكس لذيذة للغاية، وهو ما يجذب المشتريين والاشخاص باستمرار لزيارة كافيه ستاربكس لتذوق القهوة اللذيذة
المكونات الموجودة فيه هي:
- ماء
- نكهة طبيعية
- مالتوديكسترين
- حامض الستريك (E330)
- صمغ الزانثان (E415)
- سكرالوز (E955)*
- مادة حافظة: سوربات البوتاسيوم (E202) * 28 مجم لكل 30 مل [5]
Starbucks Caramel Brulee Sauce
من انواع الصوص الاخرى اللذيذة والشهية التي يتم اضافتها في ستاربكس ايضًا من اجل ان تكون قهوة اللاتيه شهية هي صلصة الكراميل Starbucks Caramel Brulee Sauce. هذا الصوص غني بالكراميل، ويضيف لمسه لذيذة للغاية على مشروب الكراميل بروليه لاتيه في ستاربكس. يحوي حليب مبخر وصلصة كراميل بروليه غنية مع كريمة مخفوقة وطبقة علوية اضافية من الكراميل بروليه
المكونات:
- السكريات (شراب الذرة، الفركتوز، السكر)
- ماء
- مسحوق الحليب الخالي من الدسم
- النكهات الطبيعية
- ملح
- بيكربونات الصوديوم (E500ii) [6]