انواع عجينة سبموسة في امريكا

يمكن شراء عجينة السمبوسة في امريكا من خلال السوبر ماركت، حيث تحوي اغلب السوبر ماركت في امريكا على عجينة السمبوسة، والانواع التي ينصح بشرائها :

سويتز سمبوسة

تعتبر سويتز سمبوسة مشهورة بصناعة السمبوسة ذات النكهة المميزة والمقرمشة وسهلة الاستعمال، كما تعتبر عجينة السمبوسة التي تنتجها سهلة الاستخدام لصناعة السمبوسة، ومناسبة من اجل صنع السمبوسة في المنزل او الصناعة في المطاعم حيث تعتبر السمبوسة من الاطباق المفضلة في

المطاعم العربية في امريكا

. كما تعتبر النكهة مميزة ويحبها كل من الاطفال والبالغين، ويمكن تناول السمبوسة بعد اعدادها كوجبة كاملة او كطبق جانبي. [5]

رقائق السمبوسة KG

عندما يطلب من الاشخاص في الهند او باكستان تسمية طبق شائع لديهم، فإن اول شيء يخطر ببالهم هو السمبوسة، اي ان السمبوسة ليست فقط من الاطباق الشائعة في الموائد العربية، انما تعتبر ايضًا من الاطباق الشائعة لدى الهنود وفي اسيا، وحشوة السمبوسة تكون اختياريه بحسب ما يرغب كل شخص

تحوي رقائق السمبوسة على 60 واحدة من الشرائط للف السمبوسة، وطهي هذه الرقائق يحتاج فقط معرفة قليلة بتعاليم الطبخ الاساسية والقليل من الصبر لملء كل واحدة على حدة، بعد حشي السمبوسة، يجب وضعها في المقلاة، وبلمح البصر، يصبح لدينا وجبة خفيفة مقرمشة لذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها، وعند الانتهاء، يجب اعادة عجينة السمبوسة المتبقية الى الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.

ولا داعي للقلق لان هذه الرقائق مصنوعة من شركة لها خبرة طويلة في صناعة الاطعمة الحلال، كما تعتبر هذه العجينة خالية من المواد الحافظة، كما ان هذه العجينة مصممة بشكل خاص كي تناسب حشوات السمبوسة. [6]

وين احصل على السمبوسة في امريكا

SAMOSA SUPREME

يعتبر سمبوسة سوبريم من الاماكن المتخصصة في صناعة السمبوسة في امريكا منذ اكثر من 20 عامًا، وهي تقدم اشهى انواع السمبوسة في الولايات المتحدة، كما توفر عجينة سمبوسة خاصة بالاشخاص النباتيين.

ينتج سمبوسة سبريم السمبوسات بحشوات مختلفة، مثل حشوات البطاطس والبازلاء او لحم الضأن المفروم والبصل والتوابل والكزبرة، او حتى بالجبنة الكريمية وفاكهة الجوافة.

هذا المطعم يقدم اشهى انواع السمبوسة المستوحاة من الثقافات الكينية والهندية والافريقية واماكن اخرى من حول العالم، ويوجد ايضًا خيارات خاصة للنباتيين.

الاسعار في سبموسا سوبريم هي:

25 دولار للسمبوسة
65 دولارًا (20 سمبوسة)
130 دولارًا (40 سمبوسة) [1]

بيت السمبوسة

بيت سمبوسة يقدم اشهى انواع السمبوسة في لوس انجيلوس منذ عام 1979، كما يتميز بتقديمه اطعمة نباتية هندية شهية باسعار معقولة، ويعتبر من اكبر المناطق التي يمكن ان يشتري فيها الشخص كل ما يرغب به من المطبخ الهندي.

يتوضع بيت السمبوسة في

سانتا مونيكا 2301 الشارع الرئيسي
طريق واشنطن بوليفارد 10700
طريق واشنطن بوليفارد 11510 [2]

Samosa Singh

هذا المكان يقدم اشهى انواع السمبوسة بنكهة هندية اصيلة، وبدأ هذا المشروع عام 2016، وبدأ يحصل على الشهرة التي يستحقها ويعيد السمبوسة الى الوجبات الخفيفة في امريكا، كما يحرص فريق العمل على تقديم سمبوسة تحوي اقل ب45% من السعرات الحرارية واقل ب56% من الدهون ويتم تصنيعها بتقنية عالية الجودة كي تبقى محافظة على القرمشة لفترة طويلة.

يتم تقديم العديد من الانواع المختلفة من السمبوسة بالحشوات المختلفة مثل السمبوسة بالذرة والتوابل، او السمبوسة بالخضراوات، والسمبوسة بالجبن او اللحم او الدجاج، وغيرها من مزيج النكهات اللذيذ. [3]

سلطان السمبوسة

تتصدر السمبوسة المأكولات الشعبية في امريكا الشمالية، حيث اكتشف الناس من كل مكان وليس العرب فقط ان السمبوسة تعتبر من اشهى الوجبات الخفيفة، او المقبلات او الاطعمة التي يمكن تقديمها كصنف للضيوف

لذلك يقدم سلطان السمبوسة عجينة السمبوسة بجودة عالية، كما قام بتطوير الفن التقليدي لصناعة السمبوسة الكلاسيكية، وعجينة السمبوسة تراقب بدقة وفقًا لمعايير صارمة في تصنيع العجينة واستعمال لحوم بجودة عالية ومنتجات طازجة.

نتيجة لذلك، يقدم سلطان السمبوسة سمبوسة لا يعلى عليها في امريكا، كما تتوافر السمبوسة بحشوات مختلفة مثل البطاط والجبن او الدجاج والبابريكا او السمبوسة باللحم العادي وسمبوسة الخضراوات، وسمبوسة السبانخ والجبن وغيرها من الحشوات التي اعتدنا تناولها في بيوتنا العربية كما هناك حشوات اخرى مبتكرة لحشوة السمبوسة. [4]

كيفية صناعة عجينة السمبوسة

من اجل البدء باعداد السمبوسة، يجب ان تكون العجينة جاهزة او يتم صناعتها في المنزل،

طريقة عجينة السمبوسة

هي:

من اجل البدء بعمل عجينة السمبوسة، يجب البدء بوعاء كبير واضافة الطحين والملح وتقليبه بشكل جيد
يجب اضافة الزيت، والقيام بعدها بالمزج باليدين
يجب فرك الطحين بالزيت حتى يتجانس الطحين كله، ويجب القيام بذلك لمدة 3 او 4 دقائق، ولا يجب ان يتم تجاهل هذه الخطوة لانها من اهم الامور عند اعداد عجينة السمبوسة.
بعد ان يتم العجن وخلط بشكل جيد، تصبح العجينة على شكل فتات.
يجب وضع القليل من الطحين في راحة اليد، وبعد ان يشكل عجينة متماسكة، يمكن القول بان دمجه تم بشكل جيد، ولا يجب ان يبقى متفتت عند الامساك به.
يجب الان اضافة الماء شيئًا فشيئًا حتى تصبح العجينة قاسية
لا يجب الافراط في طهي العجينة، ويجب ان تشكل العجينة مزيج قاسي، وهذا يتطلب حوالي 6 ملاعق من الماء
يجب تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة وتركها ترتاح

ومن اجل اعداد

حشوات سمبوسة

:

حشوة السمبوسة اختيارية ولكن من اجل اعداد حشوة البطاطس، قومي باتباع النصائح التالية:

يجب سلق البطاطا حتى تنضج: بعد ان تنضج البطاطس على ضغط مرتفع لمدة 12 دقيقة، يجب اطفاء النار
يجب تقشير البطاطا وبعدها القيام بهرسها ووضعها جانبًا
يجب تسخين 2 ملعقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة، وبعد ان يغلي الزيت، يجب اضافة بذور الكمون، وبذور الكزبرة المطحونة وبذور الشمر
يجب ترك البذور لبضع ثوان واضافة الزنجبيل المفروم والفلفل الاخضر والطهي لمدة دقيقة.
يجب اضافة البطاطا المسلوقة والمهروسة والبازلاء الخضراء في المقلاة
يجب مزج المكونات مع بعضها البعض، واستعمال هراسة البطاطا من اجل خلط البهارات والتوابل بشكل جيد مع البطاطس والبازلاء.
بعدها تضاف الكزبرة ومسحوق الفلفل الاحمر والملح
يتم خلط المزيج مع بعضه البعض، وبعدها رفع المقلاة عن النار وترك الحشوة تبرد قليلًا
بعد ان ترتاح العجينة، وتصبح جاهزة، يجب تقسيمها ل7 اجزاء متناظرة والبدء بلف كرة العجين على شكل دائرة بيضوية بقطر 6-7 بوصة
يجب بعدها فرد العدينة وملئها بلمعقتين من الحشوة (الحشوة اختيارية، ويمكن ان تقومي باعدادها حسب الموجود لديك)، ولا يجب وضع كمية كبيرة من الحشوة
يجب اغلاق السمبوسة.
بعد اعداد جميع السمبوسات، يجب في البداية تحضير زيت القلي، لمدة 10-12 دقيقة، ويجب ان تتحول السمبوسة للون البني
لا يجب الافراط في طهي السمبوسة، او وضع عدد كبير منها في زيت القلي، وكل واحدة منها تستغرق تقريبًا كل واحدة حوالي 20 دقيقة كي يتم قليها على نار هادئة، لذلك لا يجب الاستعجال. [7]