فوائد نجمة الأرض لزيادة الوزن
ما هي عشبة نجمة الأرض
يعود أصل عشبة نجمة الأرض إلى الصين وفيتنام، وهي نوع من أنواع عشبة اليانسون. تعرف عشبة الأرض أيضًا باسم اليانسون النجمي أو اليانسون النجمي الصيني. وهي عنصر شائع في المطبخ الصيني ولها نكهة حلوة تشبه عرق السوس. يمكنك استخدام عشبة الأرض لإضفاء النكهة على شاي الأعشاب، أو الكوكتيلات، أو الشوربات، أو اللحوم المطهوة، أو الخضراوات المسلوقة.[1]
الحقائق الغذائية عن عشبة نجمة الأرض
تحتوي عشبة نجمة الأرض على مستويات عالية من مضادات الأكسدة على سبيل المثال اللينالول، والكيرسيتين، والثيمول، والتيربينيول، وحمض الكافئيك، والأنيثول، والكايمفيرول، وحمض الكوماريك، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الحديد.
كما تحتوي عشبة نجمة الأرض أيضًا على كميات صغيرة من فيتامين C، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم.
وتشمل المركبات النشطة الأخرى الموجودة في عشبة نجمة الأرض الحموض العضوية على سبيل المثال حمض الشيكيميك، والدهون، والألياف الغذائية. توفر هذه المركبات النشطة بعض الفوائد الصحية الإضافية للعشبة.
ومن الجدير بالذكر أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في عشبة نجمة الأرض قليلة جدًا. حيث تحتوي كل ملعقة كبيرة من نجمة الأرض على 23 سعرة حرارية فقط.[2]
فوائد عشبة نجمة الأرض في زيادة الوزن
تعتبر عشبة نجمة الأرض عشبة مهمة جدًا في الأيورفيدا والأدوية الصينية التقليدية. حيث تم استخدام عشبة نجمة الأرض بشكل كبير لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل آلام المعدة، والعدوى، والإمساك، وعسر الهضم.
كما هو الحال في معظم أنواع التوابل، تحتوي عشبة نجمة الأرض على كمية كبيرة من الألياف أكثر من 1 غرام لكل ملعقة كبيرة. تتجمع الألياف مع الماء من أجل تحفيز مسار الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك.
علاوًة على ذلك، تتجمع الألياف مع أملاح الصفراء المنتجة من قبل الكوليسترول مما يقلل من إعادة امتصاصها في القولون ويخفض من مستوى الكوليسترول الضار.
تحسن المغذيات النباتية الموجودة في عشبة نجمة الأرض عملية الهضم، وتؤدي إلى زيادة الشهية وبالتالي زيادة الوزن وهي من أفضل
الأعشاب المستخدمة في زيادة الوزن
.[3]
الفوائد الأخرى لعشبة نجمة الأرض
تعرف عشبة نجمة الأرض بخصائصها الطبية. بعد الانتهاء من تناول وجبة كبيرة، جرّب احتساء شاي عشبة الأرض أو أضف بضع قطرات من زيت عشبة نجمة الأرض الأساسي إلى الماء الساخن من أجل المساعدة في الهضم وتقليل نفخة البطن. عشبة نجمة الأرض غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين A وفيتامين C من أجل المساعدة في التخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة ومرض السكري.
في الحقيقة، تعتبر عشبة نجمة الأرض من أهم الأعشاب المستخدمة في الطب الصيني التقليدي منذ آلاف السنين. ولا ريب أن شعبية هذه العشبة الطبيعية عائدة بشكل كبير إلى الخصائص المضادة للميكروبات والإمكانات الدوائية.
الخصائص المضادة للفيروسات
تعود الخصائص المضادة للفيروسات في عشبة نجمة الأرض إلى حمض الشيكيميك.
حمض الشيكيميك هو عبارة عن مركب قوي مضاد للفيروسات. في الحقيقة، حمض الشيكيميك هو أحد المكونات النشطة الأساسية في دواء تاميفلو، وهو دواء معروف في علاج الانفلونزا.
في الوقت الحالي، تعتبر عشبة نجمة الأرض هي المصدر الأساسي لحمض الشيكيميك المستخدم في تطوير المنتجات الصيدلانية. وقد تزايد الطلب على عشبة نجمة الأرض مع انتشار جائحة الانفلونزا المهددة للصحة العالمية.
وقد أظهرت بعض الأبحاث أن الزيت الأساسي من عشبة نجمة الأرض قد يعالج بعض أنواع العدوى الفيروسية بما في ذلك فيروس الحلأ البسيط 1.
وعلى الرغم من استخدام عشبة نجمة الأرض بشكل شائع من أجل علاج الانفلونزا، ما زال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث من أجل معرفة قدرة هذه العشبة على علاج أنواع العدوى الفيروسية الأخرى لدى البشر.
الخصائص المضادة للفطريات
تعتبر عشبة نجمة الأرض مصدر غني بأنيثول الفلافونويد. في الحقيقة، هذا المركب مسؤول عن النكهة المميزة للعشبة بالإضافة إلى خصائصه القوية المضادة للفطريات.
فقد وجدت بعض الأبحاث أن الأنيثول المستخلص من نجمة الأرض يمكن أن يمنع نمو وتطور الفطريات الممرضة في بعض أنواع المحاصيل الصالحة للأكل.
كما تشير الأبحاث أن المركبات الأخرى النشطة بيولوجيًا الموجودة في الزيت الأساسي المستخلص من عشبة نجمة الأرض، على سبيل المثال تيربين لينالول، تثبط تكوين جدار الخلية والغشاء الحيوي للفطور المعدية عند البشر.
ما زال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث من أجل معرفة تطبيقات عشبة نجمة الأرض في علاج العدوى الفطرية بشكل أفضل.
الخصائص المضادة للبكتيريا
من الفوائد الأخرى المهمة لعشبة نجمة الأرض هي القدرة على منع نمو البكتيريا المسؤولة عن العديد من الأمراض الشائعة.
كما تشير بعض الأبحاث أن مستخلص نجمة الأرض يمكن أن يكون بنفس فعالية المضادات الحيوية ضد العديد من أنواع البكتيريا الممرضة المقاومة للأدوية. وفي الحقيقة، يمكن أن يكون هذا الأمر مفيد بشكل خاص في تطوير أدوية جديدة من المضادات الحيوية في المستقبل.
وقد أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن المركبات النشطة بيولوجيًا في نجمة الأرض يمكن أن تكون قادرة على علاج عدوى المسالك البولية المسببة من أنواع مختلفة من البكتيريا.
في الوقت الحالي، معظم الأبحاث حول الخصائص المضادة للبكتيريا لعشبة نجمة الأرض مقتصرة على الدراسات على الحيوانات وأنابيب الاختبار. ما زال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث من أجل معرفة فوائد عشبة نجمة الأرض على الصحة بشكل أفضل.[4]
تحذيرات استخدام عشبة نجمة الأرض
تعتبر عشبة نجمة الأرض جزء من الأدوية التقليدية لقرون وقد اعتبرت آمنة للاستهلاك. ولكن، الحيطة أولى،
يجب أن ننوه على ضرورة التأكد من أنك تستخدم نجمة الأرض أو اليانسون النجمي الصيني وليس الياباني. لأن النوع الياباني غير صالح للأكل وربما يسبب آثار سمية.
قد تحتوي بعض منتجات نجمة الأرض على كميات ضئيلة من النوع الياباني. وعلى الرغم من أن هذه الكميات الصغيرة قد تكون محتملة من قبل البالغين إلا أنها يمكن أن تسبب أعراض شديدة عند الأطفال الرضع. بينما يعد النوع الصيني آمن تمامًا للأطفال الرضع.
علاوًة على ذلك، ما تزال هناك تحذيرات عامة بشأن استخدام نجمة الأرض للنساء الحوامل أو للنساء المرضعات. المكونات النشطة الموجودة في نجمة الأرض والتي توفر العديد من الفوائد الصحية للبعض، قد يكون لها تأثيرات ضارة على البعض الآخر. على سبيل المثال، يحاكي الأنيثول المكون الأساسي في عشبة نجمة الأرض هرمون الأستروجين عند النساء، وهذا قد يؤدي إلى اختلالات هرمونية في الجسم.
يتنافس الأنيثول مع الدوبامين على مستقبلاته ويمكن أن يزيد ذلك من إنتاج البرولاكتين وحليب الثدي. قد لا يكون هذا الأمر جيد للنساء اللواتي لديهن مستوى عالي من البرولاكتين.[3]