ما هو نظام ساتفيك الغذائي .. ” Sattvic ” وفوائده

بواسطةفوري

ما هو نظام ساتفيك الغذائي

نظام ساتفيك الغذائي هو حمية نباتية تحوي كمية كبيرة من الالياف وكمية قليلة من الشحوم ويتبعها العديد من محبي اليوغا، وفي نظام اليوغا، هناك ثلاثة انواع من الاطعمة التي لها فوائد صحية مختلفة، وهي الساتفيك، الراجاسيك، والتاماسيك، الاطعمة في نظام الساتفيك هي الاطعمة المتوازنة وفقًا لاعتقادهم، وهي توفر الشعور بالهدوء، السعادة، وصفاء الذهن.

ومن بين هذه الانواع الثلاثة، يعتقد ان الاطعمة في حمية الساتفيك هي الاطعمة الصحية والمغذية، والتي تترافق مع تناول كميات كبيرة من المواد المغذية الدقيقة، ووفقًا للأيورفيدا، فإن هذه الاطعمة هي الخيار الافضل لعمر طويل، وزيادة القوة الجسدية، وتحسين الصحة العقلية.

قد يعود ذلك إلى ان حمية الساتفيك غنية بالمواد الطازجة والمغذية، وهي تتضمن الفاكهة، الخضراوات، والحبوب الكاملة، وعصائر الفاكهة الطازجة، والعسل، والايورفيدا توصي بتناول الاطعمة في حمية الساتفيك وتجنب الاطعمة في حمية التاماسيك والراجاسيك. البروتينات الحيوانية، الاطعمة المقلية، المنبهات مثل الكافيين، والسكر الابيض هي بعض الاطعمة التي يتم اقصائها عند اتباع نظام الساتفيك الغذائي.

فوائد نظام ساتفيك الغذائي

نظام ساتفيك الغذائي يحوي على العديد من الاطعمة الغنية بالمواد المغذية والتي تحوي عدد قليل من الاغذية المعالجة، لهذا السبب، يمكن ان يوفر هذا النظام الغذائي العديد من الفوائد الصحية


  • يوفر اطعمة كاملة غنية بالعناصر الغذائية

يعتمد نظام ساتفيك الغذائي على تناول الاطعمة المغذية الكاملة، بما في ذلك الخضراوات، الفاكهة، الحبوب والمكسرات، تناول هذه الاطعمة الغنية بالمواد المغذية يمكن ان يوفر العديد من الفوائد الصحية من خلال تزويد

الجسم

بالبروتين، الشحوم الصحية، الالياف، المعادن، ومضادات الاكسدة الضرورية من اجل الحفاظ على وظائف جسم صحية.

حمية ساتفيك تحرض على تناول الاطعمة الصحية الكاملة ولا تحبذ الاطعمة المعالجة او المقلية، الحمية الغنية بالاطعمة المعالجة مشهوره بانها تؤدي الصحة العامة وتزيد من خطر العديد من الامراض


  • يقلل من خطر الامراض المزمنة

على الرغم من عدم وجود اي ابحاث حول حمية ساتفيك بشكل خاص، إلا انه من المعروف بان الحمية التي توفر اطعمة غنية بالمواد المغذية الكاملة يمكن ان تقلل من خطر الإصابة بالامراض المزمنة، من ضمنها

السكري

، امراض القلب، وبعض السرطانات، بشكل خاص، الحمية التي تعتمد على الخضراوات يمكن ان يكون لها تأثير كبير في الوقاية من تطور الامراض المزمنة.

على سبيل المثال، الحميات النباتية تترافق مع نقص خطر الاصابة بعوامل خطر الامراض القلبية مثل ارتفاع الضغط الدموي وارتفاع

الكوليسترول

السيء، بالإضافة إلى ذلك، الحمية النباتية يمكن ان تقي من السكري وسرطان القولون المستقيمي.

بالإضافة إلى ذلك، تناول الاطعمة التي تشكل غالبية نظام ساتفيك الغذائي، مثل الحبوب، الخضراوات، الفاكهة، والمكسرات يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بالامراض المزمنة والموت المبكر الناجم عن جميع الاسباب

حمية ساتفيك غنية بالالياف والاغذية النباتية، وهذا الامر يمكن ان يعزز فقدان الوزن، اظهرت الدراسات ان الاشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي يكون

مؤشر كتلة الجسم

لديهم اصل ولديهم دهون اقل مقارنةً بالاشخاص غير النباتيين.

اظهرت العديد من الدراسات ان الحميات النباتية يمكن ان تعزز فقدان الوزن لدى الاشخاص البدينين، وذلك يعود لعدة عوامل، من ضمنها محتوى الالياف العالي ونقص السعرات الحرارية في الحميات النباتية. [1]

ما هي انواع الاطعمة الثلاثة في الايورفيدا

في تعاليم اليوغا التقليدية، يتم تصنيف الاطعمة إلى ثلاث تصنيفات، وهي ساتفيك وراجاسيك وتاماسيك، وهذه التصنيفات تتواجد في كل شيء، وليس فقط

الطعام


  • الساتفيك:

    يمثل

    التوازن

    والانسجام، وهي الحالة المثالية

  • الراجاسيك

    : يمثل النشاط والحركة، والكثير من الراجاسيك يمكن ان يؤدي إلى التوتر، فرط التحفيز، وفرط الاثارة

  • التاماسيك:

    يمثل الضعف، والكسل، والتراخي

عند اتباع حمية اليوغا، تقوم بتناول اطعمة اكثر من اطعمة الساتفيك، العديد من الخبراء يوصون بالاستماع إلى احتياجات الجسم وتناول هذه الاطعمة، وهذه الحمية يمكن ان تكون مختلفة للاشخاص، بناءً على مدى اتباعها، العديد من الاشخاص يعتقدون ان حمية اليوغا مصنوعة من اطعمة غير مؤذية، وتقلل من الاذية لصحة الشخص والكائنات الحية الاخرى، لذلك غالبًا ما يختار الاشخاص الذين يتبعون مثل هذه الحميات ان يكونوا نباتيين.

ما هي الاطعمة في نظام الساتفيك الغذائي

بشكل عام، الاطعمة في نظام الساتفيك الغذائي هي الاطعمة النيئة، الطازجة، او المطبوخة بشكل خفيف والمحضرة بشكل طازج، الاطعمة التي تكون غير محضرة بشكل جيدة او غير طازجة لا تعتبر مشمولة في نظام الساتفيك الغذائي، نظام ساتفيك الغذائي غنية بالاطعمة النباتية المغذية ولا يحوي على اطعمة معالجة او مقلية، الاطعمة في حمية الساتفيك تتضمن:

  • الحبوب النباتية
  • الحبوب الكاملة
  • الفاكهة الطازجة
  • الخضار البرية والبحرية
  • عصائر الفاكهة النقية

  • حليب

    الجوز والبذور
  • الجبنة
  • البقوليات

  • المكسرات
  • البذور

  • العسل

  • شاي

    الاعشاب
  • السمنة الحيوانية

الاطعمة التي يجب تجنبها اثناء اتباع حمية ساتفيك الغذائية هي:

  • الاطعمة المالحة والحامضة
  • الشاي
  • القهوة
  • الكحول
  • البصل والثوم
  • الاغذية المجمدة
  • الوجبات السريعة
  • الاطعمة التي يتم تحضيرها في المايكرويف
  • الاطعمة المعالجة
  • اللحمة

  • السمك

  • البيض
  • بقايا الطعام او الطعام المعد مسبقًا [2]

هل لنظام ساتفيك اي اضرار

على الرغم من الفوائد المتعددة التي يوفرها نظام ساتفيك الغذائي، إلا انه هناك بعض الاضرار والسلبيات التي يجب وضعها بعين الاعتبار، وذلك لانه على الرغم من احتواء نظام ساتفيك الغذائي على اطعمة مغذية متعددة، إلا انه لا يتضمن الكثير من الاطعمة المغذية الاخرى.

على سبيل المثال، يتم تشجيع متبعي حمية ساتفيك تجنب تناول اللحوم، الاسماك، والبيض، والدجاج، وهذه الاطعمة تعتبر مصدر مثالي للبروتين، الدهون الصحية والعديد من المواد المغذية الدقيقة، بالإضافة إلى ذلك، تقصي حمية ساتفيك الغذائية العديد من الاطعمة التي تعتبرها راجاسيك او تاماسيك، وبينما بعض الاطعمة في هذه المجموعة مثل الاطعمة الغنية بالشحوم والسكاكر المضافة غير صحي، إلا ان العديد من الاطعمة الاخرى ليس كذلك.

الفجل ، الفلفل الحار ، البصل ، والفطر ليست سوى بعض الأمثلة على

الأطعمة الصحية

التي لا يسمح بها نظام ساتفيك الغذائي لمجرد أنها تندرج في فئات راجاسيك أو تاماسيك، القهوة، الشاي الذي يحوي على كافيين ايضًا من الامور غير المسموحة في نظام ساتفيك الغذائي، مما يؤدي لصعوبة في اتباع هذا النمط الغذائي وخاصةً من اجل الاشخاص الذين يحبون هذه المشروبات.

على الرغم من ان مبادئ نظام ساتفيك الغذائي مبنية على معتقدات الايورفيدا، إلا انها غير مبنيه على ابحاث علمية، لذلك فإن بعض الامور التي تم إقصائها من الحمية ليس له مبرر علمي، وليس من الضرورة الالتزام به. [1]