طريقة عمل كفتة البرغل دايت مشوية

تحتاج كفتة

البرغل

دايت لوقت تحضير يصل إلى خمس عشرة دقيقة، بينما يصل وقت الطهي لمدة تصل إلى ثلاثون دقيقة، وتكفي الكمية لخمسة أشخاص، كما تتطلب مكوناتها تحضير ما يلي:

إحضار كيلوغرام من الحم البقري منزوع الدسم.
إحضار حبتان من البصل متوسطة الحجم وتم فرومهما جيدًا.
إحضار ملعقة من توابل كفتة الدايت المشوية الحارة.
وضع ملعقة زبدة كبيرة.
إحضار كوب برغل.
فصوص ثوم مهروسة.
إحضار القليل من الفلفل

الأسود

.
إحضار ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.

بينما يمكن تحضير كفتة البرغل دايت المشوية من خلال الخطوات التالية:

يجب

غسل اللحم

جيدًا ونقعها في

الماء

لمدة

عشر دقائق

على الأقل، ثم وضعيها جانبًا.
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء مناسب ثم يتم إضافة

الثوم

والبهارات والبصل والقرفة والفلفل الأسود ويتم تقطيعهم جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعماً.
ثُم يتم عصر البرغل المنقوع جيدًا من الماء وأضافته فوق اللحم واستكمل عملية الفرم.
كما يتم إخراج خليط اللحم المفروم ووضعه في وعاء بالحجم المناسب ثُمّ إضافة الزبدة إليه.
يتم خلط جميع المكونات حتى تذوب الزبدة تمامًا في الخليط، ثم وضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم بعد ذلك إحضار

الكفتة

من الثلاجة وضعيها على أسياخ الشواية ثم وضعها على الشواية وقلبها من وقت لآخر حتى تحمر جيدًا وتنضج تمامًا.
يتم تحضير طبق تقديم بالحجم المناسب ويتم وضع فيه القليل من البقدونس المفروم ناعمًا، ثُمّ وضع عليها كرات اللحم المشوية وتقدم مع سلطة

الزبادي

.

القيمة الغذائيّة لكفتة البرغل دايت

كما تشمل القيمة الغذائية لكفتة البرغل دايت ما يلي:

تحتوي القيمة الغذائية للحم البرغل على 100 جرام من البرغل.

الطاقة: 150 سعر حراري من لحم البرغل.
البروتين: يحتوي

البروتين

منه على 4.00 جرام.
الدهون: 1.00 جرام.
الكربوهيدرات: 32.00 جرام.
الألياف: تحتوي لحم البرغل من الألياف على 4.0 جرام.
السكريات: يصل تركيز السكريات في لحم البرغل على 6.00 جرام.
الكالسيوم: تصل نسبة الكالسيوم نحو 20 ملليغرام.
الحديد: تصل نسبة الحديد نحو 1.08 ملليغرام.
الصوديوم: يكون تركيز الصوديوم 340 ملليغرام

كفتة اللحم المشويّة دايت بأقل الإمكانيات

تتبيّن مكونات كفتة اللحم المشوية للدايت بمكونات سهلة وبسيطة فيما يلي:

إحضار نصف كيلو لحم مفروم.
إحضار قطعتان من البصل المبشور.
إحضار ملعقة صغيرة من

الملح

.
إحضار القليل من مسحوق الثوم.
كما يتم رش مسحوق البصل على المكونات وخلطها جيدًا.
كما يمكن إضافة القليل من القرفة المطحونة.
يجب وضع نصف ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
وضع القليل من مسحوق الزنجبيل.
كما يتم إضافة البيكنج باودر.
وضع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
إحضار خبز فرنسي.

بينما يتم تحضير الكفتة في الخطوات التالية:

يجب خلط جميع المكونات ماعدا البصل حتى تكون العجينة متماسكة.
يتم نقع البصل المبشور في

الماء الساخن

لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم تصفية البصل وأخذ تفل البصل فقط دون التخلص من الماء.
وضع الخبز الفرنسي في الماء المغلي ونقعه لمدة ثلاث دقائق.
إخضار الرغيف من الماء الساخن، ثم إضافة القليل من مسحوق الخبز وخلط المكونات جيدًا.
كما يتم وضع عجينة الخبز الفرنسي إلى باقي مكونات عجينة الكفتة.
يتم تبليل

اليد

جيدًا بماء البصل، ثم البدء في صنع العجينة وتشكيلها.
وضع أصابع الكفتة على الأسياخ ثم ضعيها على الفحم حتى تنضج، وفي حالة استخدام صينية يجب ثني أصابع الكفتة داخل الصينية.
يتم إشعال قطعة من الفحم، ووضعها في منتصف الصينية ثم تغطيها.
كما يمكن استخدم جميع أنواع السلطات مع الكفتة حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة دايت مشوية حارة

يتم تحضير كفتة الدايت المشوية الحارة من خلال إحضار مكوناتها أولًا، والتي تتمثل فيما يلي:

إحضار الملح والفلفل حسب الذوق.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.
ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة.
ملعقة معجون الطماطم.
ملعقة عسل.
أربع ملاعق كبيرة نعناع مقطعة إلى قطع صغيرة.
أربع فصوص ثوم مهروس.
بصل مبشور.
مائتان وخمسون جرام من اللحم المفروم.
مائتان وخمسون جرام من لحم الضأن المفروم.

كما يتم عمل الكفتة الحارة من خلال الخطوات التالية:

جمع الخليط بوعاء ومزجه جيدًا.
دهن اليدين بالزيت، ثم يتم تشكيل المزيج على أسياخ.
يتم وضع الأسياخ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كما يتم شوي الكفتة على نار متوسطة مع التحريك كل ثلاث دقائق.
يمكن تحضير الكفتة الحارة في عشرين دقيقة، وعشر دقائق لطبخها، كما يكفي الخليط لأربعة أشخاص.

طريقة تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت

يتم تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت من خلال ما يلي:

إحضار علبة زبادي.
إحضار خيار متوسط الحجم.
إحضار جزرة متوسطة الحجم.
إحضار القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الملح.

كما يتم تحضير سلطة الزبادي للكفتة الدايت من خلال ما يلي:

إحضار وعاءين متطابقين، ثُم بشر الخيار في الوعاء الأول، ثم بشر الجزر وضعه في الوعاء الثاني وتركه جانبًا.
كما يجب وضع الزبادي والخيار والجزر والفلفل الأسود والملح في وعاء بالحجم المناسب.
باستخدام ملعقة يتم خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على مزيج ناعم.
كما يتم سكب سلطة الزبادي في طبق تقديم مناسب وتزينها ببعض أوراق زهرة الربيع، وتقدم بجانب الكفتة.

طريقة عمل كفتة دايت في الفرن بأقل الإمكانيات

يتم عمل كفتة الدايت في الفرن بأقل الإمكانيات من خلال ما يلي:

إحضار 1 كيلو لحم مفروم.
إحضار 2 بصل صغير مقطع إلى مكعبات.
إحضار 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
إحضار 1-2 بيضة.
ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
وضع توابل حسب الرغبة.
ثُم يتم وضع المكونات في وعاء كبير وخلطها جميع معًا.
كما يجب ألا يكون الخليط رطبًا جدًا، ويتم البدء بإضافة بيضة واحدة.
إذا كان الخليط جافًا جدًا، يتم وضع بيضة أخرى.
يتم تشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز.
وضع الكفتة بالفرن على حرارة تصل إلى 375 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

طريقة تحضير وعمل كفتة بالخضراوات دايت بالمنزل

يتم تحضير وعمل كفتة الحضروات للدايت بالمنزل من خلال الخطوات التالية:

إحضار جزرتان مبشورتان.
إحضار حبتان بطاطس.
إحضار ملعقة من النعناع الأخضر الطازج.
إحضار ملعقتان من البقدونس.
إحضار ملعقتان من مفروم الكزبرة الخضراء.
وضع عود واحد من البصل الأخضر المقطع.
وضع ملعقة من الفلفل الأسود.
وضع نصف ملعقة من الملح.
إحضار نصف ملعقة من الكمون.
إحضار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
وضع رشة من الشطة على حسب الرغبة.
وضع ملعقتان من زيت الزيتون.
وضع بيضة واحدة على الكفتة.
تقشير

البطاطس

والجزر وتقطيعهما إلى قطع كبيرة ثم طهيهما.
ترك البطاطس المسلوقة والجزر ليبردوا.
تحضير وعاء كبير ووضع جميع المكونات وخلطها جيدًا.
يضاف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ويخلط جيدًا.
تقطيع البيضة إلى نصفين ثم خلطها جيدًا حتى يصبح المزيج متماسكًا.
تتشكل الكفتة على هيئة أصابع صغيرة ومتساوية أو كرات صغيرة متساوية الحجم.
إحضار صينية ودهنها بزيت الزيتون.
وضع أصابع كفتة الخضار في الصينية.
يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وستين درجة مئوية، ثم يتم وضع صينية الخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
يتم تقديمها على أطباق للتقديم.[1]