١٠ وصفات حلوى صيفية شهية
حلويات منزلية سهلة
يحتاج فصل الصيف إلى عمل الحلويات الباردة والشهية، والتي تساعد على تقليل حدة الحرارة، كما تساعد على الإنتعاش، ومن بين الوصفات الصيفية الشهية:
-
مكعبات الجيلي الشهية
المكونات
-
عبوة من جيلي
الأناناس
- عبوة من جيلي التوت
-
عبوة من جيلي
الفراولة
- عبوة من جيلي البرتقال
- عبوة من جيلي الليمون
- عبوة من جيلي الفراولة
-
لتر ونصف من
الماء
-
2 كوب من
الحليب
- ربع كوب من النشا
-
3 ملاعق كبيرة من
السكر
طريقة التحضير
- يحضر كل نوع من الجيلي على حدى.
- يتم عمل المهلبية بوضع الحليب مع النشا والسكر على النار وتقلب حتى الحصول على قوام سميك
- تضاف أول طبقة من الجيلي وتدخل المبرد، وبعدها تضاف المهلبية وتدخل المبرد.
- ثم تضاف الطبقة الثانية بعد تماسك المهلبية، وتضاف طبقة اخرى من المهلبية، ولبعدها الجيلي وكلما بردت طبقة أضيفت الطبقة الأخرى.
- يتم عمل كل الطبقات، وتدخل المبرك، وبعد ذلك تقطع وتقدم كقطع صغيرة منعشة.
-
موس الشيكولاتة
موش الشيكولاتة من الوصفات الغنية المحببة لدى
الاطفال
والكبار، كما إنها وصفة لذيذة للغاية، ويتم تحضيره بطريقة منزلية بسيطة:
المكونات
- كوب من الماء
- كوب من الكريمة
- 4 حبة بيض
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- كوب من الشيكولاتة المذابة
- ملعقة من الفانيلا
طريقة التحضير
- توضع حبات الشيكولاتة مع الزبدة في وعاء، وتذوب في حمام مائي.
- يذاب السكر مع الماء حتى لا يكون للسكر اي أثر.
-
تترك المكونات لتبرد، وبعد ذلك يضاف لها
البيض
بعد التأكد من برودتها تماماً. - تضاف الشيكولاتة والذبدة المذابان للمزيج.
- بذلك يكون الموس جاهز للتقديم، فيوضع في كاسات ويزين بالمكسرات والفاكهة ويقدم بارد.
حلويات سريعة التحضير وغير مكلفة
من اجمل ما يمكن أن تقدم الأم وصفات بسيطة ولذيذة لأولادها في المنزل، بطريقة مميزة، خاصة في فصل الصيف، حيث ارتفاع درجة الحرارة:
تشيز
كيك
بالتوت
- 250 جرام من البسكوت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 500 جرام من الجبن الكريمي الغير مملح
- 2 كوب من كريمة الخفق
- ربع كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- كوب من مربى التوت
- كوب من فاكهة التوت الملون للتزيين
طريقة التحضير
- يطحن البسكوت طحن ناعم، ويضاف له الزبدة حتى يصبح قوامه كالرمال المبللة.
- يوضع البسكوت في قاعدة صنية.
- تحضر الطبقة الكريمية بخفق الجبنة مع الكريمة مع الفانيليا والسكر.
- يضاف الجيلاتين المذاب في الماء إلى الكريمة.
- توضع الكريمة على البسكوت.
-
ثم توضع طبقة من المربة وتزين بالفاكهة وتوضع في الفريزر مدة
ساعة
على الأقل قبل التقديم.
-
تارت تشيز كيك بالليمون
الليمون من الأطعمة المنعشة والتي يمكن دخوله في العديد من الأطعمة الصيفية:
المكونات
- 250 جرام من البسكوت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 500 جرام من الجبن الكريمي الغير مملح
- 2 كوب من كريمة الخفق
- ربع كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
- مربى الليمون
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- ربع كوب من عصير الليمون
- شرائح ليمون للتزين
طريقة التحضير
- يطحن البسكوت طحن ناعم، ويضاف له الزبدة حتى يصبح قوامه كالرمال المبللة.
- يوضع البسكوت في قاعدة صنية.
- تحضر الطبقة الكريمية بخفق الجبنة مع الكريمة مع الفانيليا والسكر وعصير الليمون.
- يضاف الجيلاتين المذاب في الماء إلى الكريمة.
- توضع الكريمة على البسكوت.
- ثم توضع طبقة من مربى الليمون وتزين بشرائح الليمون، وتوضع في الفريزر مدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
وصفات حلويات سهلة وبسيطة
الصيف يعرف بأنه فصل الانتعاش، ولكي يتحقق الانتعاش مع الحرارة المرتفعة، يجب عمل وصفات مثلجة جميلة[1]:
معكبات البطيخ المثلج
من الوصفات المميزة التي يمكن تقديمها للضيوف وللأولاد في المصيف، وذلك من خلال طريقة بسيطة:
المكونات
- حبة من البطيخ
- كوب من الكريمة
- حبات من التوت أو الفراولة
طريقة التحضير
- يقطع البطيخ إلى مكعبات صغيرة
- يوضع البطيخ في المبرد حتى يثلج
- يوضع البطيخ في كاسات ويزين بالكريمة والفاكهة
ترايفل زبدة الفول السوداني
- من الوصفات الشهية واللذيذة والتي يمكن إعدادها بكل بساطة:
- قطع من كيك الشيكولاتة
-
كريمة
زبدة الفول السوداني
- صوص كراميل
- حبات من السوداني
- نصف كوب زبدة
- ملعقة كبيرة من الكاكاو
- ربع كوب من اللبن المثلج
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- كوب من السكر المطحون
طريقة التحضير
- تطحن الكيك وتوضع في قاع الكأس الخاصة بالتقديم، ويضاف لها اللبن.
- يوضعه السوداني فوق الكيك ويوزع جيداً.
- يوضع الكراميل فوق السوداني.
- توضع الكريمة وتكرر نفس الطبقات حتى تنتهي الكمية، ويقدم مبرد.
حلويات منزلية سهلة واقتصادية
لا يحتاج عمل الحلويات الصيفية لمزيد من التكلفة، حيث يمكن غنجاز الحلوى بأبسط الإمكانيات والمقادير المتوفرة في العديد من المنازل:
الرز باللبن
من الحلويات البسيطة المتعارف عليها، والتي تعرف بأنها من الحلى السريع المناسع للصيف:
- نصف كوب من الأرز المصري
- لتر وربع من الحليب
- 2 ملعقة من النشا
- كوب من السكر
- ملعقة من الفانيليا
-
2 حبة من
المستكة
طريقة التحضير
- يوضع الأرز في قدر على النار، معه نصف كوب من الماء حتى يجف الماء.
- يضاف لتر الحليب على الأرز على نار هادئة، ثم يحرك حتى تمام التسوية للأرز.
- تذاب النشا في ربع لتر الحليب وتضاف للحليب وتقلب جيداً.
-
تضاف المسكتة والفانيليا، ويمكن الاستغناء عن المسكتة ووضع ماء
الورد
أو بدون حسب الرغبة. - توضع في كاسات وتزين بالفستق وجوز الهند.
- تدخل المبرد وتقدم باردة.
كاسات الكيك بالفاكهة
من الحلى السريع والاقتصادي والذي يقدم بما هو متوفر في المنزل:
المكونات
- قطع من الكيك المتبقى لديك
- كوب من الفاكهة المتوفرة، عنب وفراولة أو أي نوع مفضل ومتوفر
- كريمة خفق
- ربع كوب من القطر
- صوص فراولة إن وجد
طريقة التحضير
- توضع الكيك في قاع الكاس
- تسقى بالقطر البارد
- توضع الفاكهة
- تزين بالكريمة وصوص الفروالة وتقدم باردة
وصفات حلوى صيفي
هناك المزيد من الوصفات البادرة التي يمكن عملها في فصل الصيف، ومن بينها:
حلى طبقات البسكوت
من الوصفات السريعة والمميزة ويمكن تقديمة من خلال مكونات منزلية بسيطة:
المكونات
- 400 جرام من البسكوت
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- كوب من الكراميل
- 200 جرام من الشيكولاتة المذابة
- كوب من الحليب
طريقة التحضير
- يغمس البسكوت في اللبن ويرص في الصنية
- ثم تضاف الشيكولاتة ثم طبقة من البسكوت ثانياًن قم الشيكولاتة.
- يضاف الكريمة للبسكوت والشيكولاتة وتوزع جيداً.
- يضاف الكراميل للتزين.
ترايفل الأناناس الإيطالي
من الوفات الغنية والمميزةن والتي تليق بشكل كبير مع فصل الصيف، حيث يمكن عملها كحلى سريع ولذيذ وشكله مميز جداً:
المكونات
- حبة كبيرة من الأناناس المقطع
- 2 كوب من الكريمة المخفوقة
- 2 عبوة بسكوت سادة
- كوب من كريمة الليمون أو الأناناس
- كوب من اللبن
طريقة التحضير
- يوضع البسكوت في اللبن ويرص في طبق التقديم.
- توضع الكريمة على البسكوت، وبعدها الأناناس.
- توضع طبقة اخرى من البسكوت المفمس في اللبن وتكرر الخطوات حتى الأنتهاء من الكمية.
- تزين طبقة الكريمة المخفوقة بكريمة الليمون وشرائح الأناناس.
- تدخل المبرد وتقدم مثلجة.