طريقة عمل صوص الجبنة مثل المطاعم العالمية

طرق مختلفة لعمل صوص الجبنة الشيدر في المنزل مثل المطاعم

يعتبر طبق صوص الجبنة من أفضل الأطباق الجانبية الشهية التي يتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق في قوامها السائل اللذيذ مثل

البطاطس

المقرمشه والبانيه والسندويتشات، البرجر، الكفتة، والفراخ، ويوجد العديد من الأنواع منها مثل صوص الجبنة الشيدر، الرومي، الموتزاريلا، والكيري.

الطريقة الأولى

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من
  
  الحليب
  
  .
• 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة.
• رشة صغيرة من البابريكا.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب قليلاً.
• ثم إضافة كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من البابريكا+ 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت.
• ثم وضع رشة صغيرة من الملح+ رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة مع التقليب جيداً.
• ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.[1]

الطريقة الثانية

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة.
• رشة صغيرة من البابريكا.
• رشة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من بودرة الخردل.
• رشة صغيرة من بودرة
  
  الثوم
  
  .
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الجبنة المجففة حسب الرغبة(اختياري).
• رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب قليلاً.
• ثم إضافة كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من البابريكا+ 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت.
• ثم وضع رشة صغيرة من الملح+ رشة صغيرة من الشطة الحارة+ رشة صغيرة من بودرة الخردل+ رشة صغيرة من بودرة الثوم+ نصف ملعقة صغيرة من بودرة الجبنة المجففة حسب الرغبة(اختياري) مع التقليب جيداً.
• ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.[2]

الطريقة الثالثة

المكونات

• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• نضع نصف كوب من الحليب في إناء على نار هادئة ثم نضع نصف كوب الجبن الشيدر المبشور مع التقليب جيداً حتى تذوب الجبنة دون تكتل في الحليب.
• نضع ملعقة صغيرة من النشا في نصف كوب الحليب المتبقي ونقلب جيداً حتى تذوب النشا في الحليب.
• ثم خلط جميع المكونات في إناء على نار هادئة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم يقدم طبق صوص الجبنة اللذيذ إلى جانب البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.

الطريقة الرابعة

المكونات

• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ربع كوب من الجبن الرومي المبشور.
• ربع كوب من جبن بارميزان.

طريقة التحضير

• نضع نصف كوب من الحليب في إناء على نار هادئة ثم نضع نصف كوب الجبن الشيدر المبشور+ ربع كوب من الجبن الرومي المبشور مع التقليب جيداً حتى تذوب الجبنة دون تكتل في الحليب ثم إضافة ربع كوب من جبن بارميزان.
• نضع ملعقة صغيرة من النشا في نصف كوب الحليب المتبقي ونقلب جيداً حتى تذوب النشا في الحليب.
• ثم خلط جميع المكونات في إناء على نار هادئة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم يقدم طبق صوص الجبنة اللذيذ إلى جانب البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.[3]

طريقة عمل صوص الجبنة الرومي

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• 225 جم من الجبنة الرومي المبشورة.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب قليلاً.
• ثم إضافة كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من الفلفل الأسود+ رشة صغيرة من الملح+ 225 جم من الجبنة الرومي المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت.
• ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.[4]

طريقة سهلة لعمل صوص الجبنة الرومي بالنشا

المكونات

• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.

طريقة التحضير

• نضع نصف كوب من الحليب في إناء على نار هادئة ثم نضع نصف كوب الجبن الرومي المبشور مع التقليب جيداً حتى تذوب الجبنة دون تكتل في الحليب.
• نضع ملعقة صغيرة من النشا في نصف كوب الحليب المتبقي ونقلب جيداً حتى تذوب النشا في الحليب.
• ثم خلط جميع المكونات في إناء على نار هادئة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم يقدم طبق صوص الجبنة اللذيذ إلى جانب البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.

طريقة عمل صوص الجبنة الكيري

المكونات

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة صغيرة من الفانيليا.
• ¼ كوب من الحليب.
• 8 قطع من الجبن الكيري.
• ½ كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يتم وضع 8 قطع من الجبن الكيري+ ملعقة من الزبدة في إناء على نار هادئة مع التقليب جيداً حتى الذوبان.
• ثم إضافة ½ كوب من السكر+ ¼ كوب من الحليب+ رشة صغيرة من الفانيليا تدريجياً مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الحلوى مثل الكيك والسينابون.

طريقة عمل صوص الجبنة الموتزاريلا

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• فص من الثوم المفروم الناعم.
• 3 أكواب من الحليب.
• 3 أكواب من الجبنة الموتزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

• يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق+ فص من الثوم المفروم الناعم مع التقليب قليلاً.
• ثم إضافة 3 كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من الملح+ 3 أكواب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت.
• ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر.[5]