الفوائد الغذائية لحليب الكاجو

تقوية

العظام

:

يحتوي الكاجو على كمية أكبر من الكالسيوم هذا يساعد على منع هشاشة العظام وعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الأخرى المرتبطة بنقص الكالسيوم.
منع

فقر الدم

:

يحتوي حليب الكاجو على الحديد ومن المعروف إن نقص الحديد هو السبب الرئيسي لحالة تعرف باسم فقر الدم فإن شرب حليب الكاجو أو تناول الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يساعد.
يحافظ على نسبة الكولسترول:

بدائل الألبان القائمة على الجوز مثل حليب الكاجو لا تحتوي على

الكوليسترول

ومع ذلك قد تحتوي حصة من حليب البقر على 36 مجم من الكوليسترول أو 11٪ من القيمة القصوى اليومية الموصى بها حيث يمكن أن تكون منتجات الكاجو خياراً ممتازاً لأي شخص يتطلع إلى خفض مستويات الكوليسترول دون التخلي عن

الحليب

.
صحة العين:

يعتبر حليب الكاجو مصدراً رائعاً لفيتامين هـ حيث يلعب هذا الفيتامين دوراً مهماً في صحة العين.
متعدد الاستخدامات لنظام غذائي صحي:

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تناول حليب الحيوانات لأسباب صحية أو شخصية فإن حليب الكاجو هو بديل مثالي لأنه لا يحتوي على اللاكتوز حيث يمكن استخدام حليب الكاجو كبديل لحليب البقر في معظم الوصفات.
غني بالمغذيات:

تعود شعبية حليب الكاجو إلى حد كبير إلى مغذياته التي تشمل

البروتين

والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات ومع ذلك من المهم ملاحظة أن حليب الكاجو محلي الصنع يمكن أن يحتوي على كميات متفاوتة من العناصر الغذائية مقارنة بحليب الكاجو التجاري.
جيد لصحة

القلب

:

يحتوي حليب الكاجو على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة مما يعني أن تناول الحليب سيؤدي إلى صحة القلب بشكل جيد بدلاً من تناول المنتجات التي تحتوي على أقل صحة كما أظهرت الدراسات أن حليب الكاجو يحتوي على

المغنيسيوم

والبوتاسيوم والتي تلعب دوراً حيوياً في تعزيز والوقاية من أمراض القلب.
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:

في الواقع أظهرت الدراسات أن تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 24 في المائة.
ارتفاع ضغط الدم :

وجدت الأبحاث أيضاً أن الكاجو يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر العديد من مسببات أمراض القلب بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.
علاج السمنة:

كما أنه مفيد في حالات الالتهاب ومستويات الإجهاد التأكسدي ونشاط الأوعية الدموية.
علاج تصلب

الشرايين

الدموية:

حيث يحتوى خليب الكاجو على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم والماغنسيوم علاوة على ذلك يحتوي على مركبات فيتوستيرول خاصة تمنع تصلب الشرايين وعلاج للانسداد.
إدارة الوزن:

يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن الاستفادة بشكل كبير من خلال جعل حليب الكاجو جزءاً من نظامهم الغذائي اليومي حيث أظهرت الدراسات أن حليب الكاجو لا يساهم في زيادة الوزن ولكنه يساعد بالفعل في إدارة الوزن حيث يمكن أن تجعلك الألياف الغنية تشعر بالشبع وتقليل الحاجة إلى تناول وجبات خفيفة غير صحية والإفراط في تناول الطعام.
تعزيز الدورة الدموية:

إن حليب الكاجو غني بالبروتين النباتي وخاصة L-arginine مما يعزز الدورة الدموية والتفاعلية.
ضبط سكر الدم:

أظهرت الدراسات أن شرب حليب الكاجو يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مرض

السكر

ي أحد مكونات حليب الكاجو هو حمض اللاكارديك وهو أمر حيوي في تحفيز امتصاص السكر في الدم مما يؤدي إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم في

الجسم

علاوة على ذلك يعتبر حليب الكاجو بديلاً أفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض

السكري

لأنه لا يحتوي على اللاكتوز.
الآثار المضادة للسرطان:

أظهرت الدراسات أن حليب الكاجو يمكن أن يساعد في منع تطور بعض الخلايا السرطانية حيث يساعد حمض الأناكارديك وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة على حماية الجسم من مستويات عالية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
علاج سرطان القولون والثدي والكبد:

تعتبر الجذور الحرة ضارة للغاية بخلايا الجسم ويمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى حدوث طفرة في الخلايا وتلف الحمض النووي وتشكيل ورم سرطاني حيث أظهرت الأبحاث أن تناول منتجات الكاجو بانتظام يمكن أن يساعد في منع بعض أنواع السرطان التي تشمل

البروستاتا

والقولون والجلد والثدي والكبد.
جيد لوظيفة الدماغ الصحية:

يعتمد الدماغ بشكل كبير على الأحماض الدهنية الصحية لأنها تتكون في الغالب من الدهون ويعتبر الكاجو مصدر رئيسي للدهون النباتية الطبيعية حيث يمكن أن يساعد تناول حليب الكاجو بشكل منتظم في المساعدة في الشيخوخة الصحية والوظيفة الإدراكية.
تنظيم الحالة المزاجية:

يمكن أن تساعد العناصر الغذائية في حليب الكاجو في دعم عمليات الدماغ المتعددة والقدرات المعرفية من خلال التحكم في سيولة الأغشية والانتقال المشبكي ومسارات الناقل العصبي.
علاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه:

تشمل العناصر الغذائية في حليب الكاجو التي تساهم بشكل كبير في وظائف المخ الجيدة الدهون الصحية والحديد والنحاس والزنك والتي توجد بمحتوى عالٍ حيث تجدر الإشارة أيضاً إلى أن نقص الأحماض الدهنية PUFA و MUFA الصحية يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات نفسية مثل القلق وعسر القراءة واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والخرف.
يعزز صحة جهاز

المناعة

:

الحليب المشتق من الكاجو غني بالزنك ومضادات الأكسدة مما قد يساعد في تعزيز المناعة نظراً لأن حليب الكاجو غني بمضادات الأكسدة فقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم مما يؤدي إلى تحسين المناعة.
علاج الالتهابات:

يمكن للزنك المتوافر في حليب الكاجو أن يساعد الجسم على تكوين خلايا مناعية تحارب الالتهابات والأمراض حيث أظهرت الأبحاث أن هناك علاقة بين انخفاض مستويات

الزنك

في الدم وزيادة وجود علامات الالتهاب مثل بروتين سي التفاعلي (CRP).[1][2]

هل حليب الكاجو مفيد للبشرة

جيد لبشرة صحية:

يعتبر النحاس مكوناً رئيسياً في حليب الكاجو لذلك فإن تناول حليب الكاجو بشكل منتظم يوفر فوائد استهلاك النحاس بما في ذلك إنتاج بروتينات

الجلد

من أجل صحة الجلد المثلى كما أنه يساعد في تنظيم إنتاج الإيلاستين والكولاجين وهما بروتينان أساسيان يساهمان في قوة البشرة ومرونتها.
علاج الشيخوخة:

يشجع خبراء البشرة الأفراد على الحفاظ على مستويات عالية من

الكولاجين

لضمان بشرة جيدة حيث ثبت أن عدم كفاية الكولاجين في الجسم يمكن أن يؤدي إلى شيخوخة الجلد السريعة لذلك حليب الكاجو يساعد في الحفاظ على بشرتك شابة وصحية.
شعر طويل ولامع:

كل فتاة تريد خصلات شعر طويلة ولامعة حيث يمكن للكاجو أن يجعل هذه الأمنية تتحقق حيث تحتوي

المكسرات

على النحاس الذي يعزز نمو الشعر كما أن الكاجو يجعل خصلات شعرك ناعمة وحريرية.
يزيل الندبات والعيوب وأي تصبغ:

يحتوي على كمية عالية من فيتامين سي الذي يمكن أن يقلل من الشوائب والاسمرار.[2][3]

طريقة صنع حليب الكاجو

يُصنع حليب الكاجو بنفس طريقة صنع حليب اللوز لكن حليب الكاجو له نكهة ترابية أكثر أولاً يتم تقشير الكاجو وتحميصه وبعد ذلك يتم نقعهم في

الماء

المصفى وبعد ذلك يتم طحنها إلى عجينة قبل خلطها بالماء حيث يشكل السائل الناتج أثناء التصفية المنتج النهائي.
قوامه السميك يجعلها خياراً ممتازاً للشرب أو الاستمتاع بالحبوب حيث يمكن استخدامه أيضاً في الخبز أو لمجموعة متنوعة من الأغراض الأخرى.
قبل خلط المكسرات يجب نقعها في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة تقريباً حيث يمكنك أيضاً نقع المكسرات في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريباً أو حتى لفترة أطول وبمجرد أن يصبح المزيج ناعماً يمكنك تحلية الحليب بالعسل أو التمر أو حتى شراب القيقب.[1][2]

القيمة الغذائية لحليب الكاجو

يحتوي حليب الكاجو على سعرات حرارية أقل من حليب الألبان وحليب جوز الهند وحليب

الشوفان

حيث يشمل مجموعة متنوعة من الفيتامينات الهامة مثل:

الكالسيوم.
حديد.
فيتامين أ.
فيتامين د.
فيتامين هـ.

تختلف العناصر الغذائية في حليب الكاجو بشكل كبير بين العلامات التجارية حيث إن كوب واحد من حليب الكاجو غير المحلى يحتوي على:

25 سعرة حرارية.
أقل من 1 جرام من البروتين.
2 جرام من الدهون.
1 جرام من الكربوهيدرات.
0 جرام من الألياف.
0 جرام سكر.[1]