انواع الفطريات واهميتها ودورها .. بالأمثلة

تعريف الفطريات

الفطريات ، جمع ، وهي من حوالي 144000 نوع معروف من الكائنات الحية في المملكة الفطريات ، والتي تشمل الخمائر ، والصدأ ، والفطائر ، والعفن الفطري ، والقوالب ، والفطر ، هناك أيضًا العديد من الكائنات الحية الشبيهة بالفطريات ، التي لا تنتمي إلى الفطريات المملكة ولكن غالبًا ما تسمى بالفطريات ، تعد الفطريات من بين أكثر الكائنات الحية انتشارًا على وجه الأرض ولها أهمية بيئية وطبية كبيرة ، كما تعيش العديد من الفطريات بحرية في التربة أو

الماء

؛ يينما يشكل البعض الآخر علاقات طفيلية أو تكافلية مع النباتات أو الحيوانات.

تُعرف دراسة الفطريات باسم علم الفطريات – وهو تطبيق واسع للكلمة اليونانية للفطر ، mykēs ، أحيانًا ما تسمى الفطريات الأخرى غير الفطر بالقوالب ، على الرغم من أن هذا المصطلح يقتصر بشكل أفضل على الفطريات من النوع الذي يمثله قالب الخبز.[1]

تصنيف الفطريات

تنتمي الفطريات الأكثر شيوعًا إلى subkingdom Dikarya ، والتي تشمل جميع أنواع الفطر ومعظم مسببات الأمراض والخميرة والعفن ، تنقسم منطقة Dikarya الفرعية إلى قسمين ، Ascomycota و Basidiomycota ، يتم

التمييز

بين هذه الشعب والخمس الأخرى التي تم اقتراحها من قبل العلماء بناءً على الهياكل التناسلية الجنسية.

شعبة Ascomycota

أكبر فئة من الفطريات هي Ascomycota ،تسمى هذه الفطريات بالفطريات الفطرية ، أو فطريات الكيس لأن جراثيمها الانتصافية (الأبواغ الأسكوية) توجد في كيس يسمى أسكوس ، تشمل هذه الشعبة الخميرة أحادية الخلية ، والأشنات ، والعفن ، والكمأ ، والعديد من الفطريات الخيطية ، وعدد قليل من عيش الغراب ، تساهم هذه الشعبة بالفطريات المستخدمة في صنع الجعة والخبز والجبن والأدوية. تشمل الأمثلة الرشاشيات والبنسيليوم.

شعبة Basidiomycota

تنتج فطريات النادي ، أو الفطريات القاعدية ، التي تنتمي إلى شعبة Basidiomycota ، الأبواغ القاعدية على هياكل على شكل نادي تسمى basidia ، تتضمن الشعبة معظم أنواع الفطر الشائعة وفطريات التفحم والصدأ ، تنتمي العديد من مسببات أمراض الحبوب إلى هذه الشعبة ، Cryptococcus neoformans هو طفيلي بشري انتهازي ، Ustilago maydis هو أحد مسببات أمراض الذرة.

شعبة Chytridiomycota

يُعتقد أن داء الفطريات يؤثر على حوالي 30 ٪ من البرمائيات في جميع أنحاء

العالم

، مما يساهم في الانخفاض العالمي في عدد السكان.

الفطريات التي تنتمي إلى فصيلة Chytridiomycota تسمى chytrids ، إنها إحدى مجموعات الفطريات القليلة ذات الحركة النشطة ، وتنتج الأبواغ التي تتحرك باستخدام سوط واحد ، تحصل فطريات الكيتريد على العناصر الغذائية عن طريق تحطيم الكيتين والكيراتين ، وبعضها طفيلي ، ومن الأمثلة على ذلك Batrachochytrium dendobatidis ، الذي يسبب مرضًا معديًا يسمى داء الفطريات في البرمائيات.

شعبة Blastocladiomycota

أعضاء فصيلة Blastocladiomycota هم أقارب قريبون من chytrids ، في الواقع ، تم اعتبارهم ينتمون إلى الشعبة قبل أن تقودهم البيانات الجزيئية إلى الانفصال ، الفطريات المتبرعمة هي عبارة عن رواسب تتغذى على المواد العضوية المتحللة ، مثل حبوب اللقاح والكيتين ، بعضها طفيليات من حقيقيات النوى الأخرى ، في حين أن الكيتريد قادر على الانقسام الاختزالي الوقائي ، فإن الفطريات الأريمية تؤدي إلى الانقسام الاختزالي المتقطع ، ومن الأمثلة على ذلك Allomyces macrogynus و Blastocladiella emersonii و Physoderma maydis.

شعبة Glomeromycota

تتكاثر جميع الفطريات التي تنتمي إلى فصيلة Glomeromycota لا جنسي ، تشكل هذه الكائنات علاقة تكافلية مع النباتات حيث تتفاعل خيوط الفطريات مع خلايا جذر النبات ، تسمح العلاقات للنبات والفطريات بتلقي المزيد من العناصر الغذائية ، وخير مثال على هذه الشعبة هو قالب الخبز الأسود ، Rhizopus stolonifer.

شعبة Neocallimastigomycota

تعتمد الماشية والحيوانات المجترة الأخرى على الفطريات من Neocallimastigomycetes لهضم ألياف السليلوز ، تنتمي الفطريات Neocallimastigomycetes إلى شعبة Neocallimastigomycota ، وهي شعبة صغيرة من الفطريات اللاهوائية ، هذه الكائنات الحية تفتقر إلى الميتوكوندريا ، بدلا من ذلك ، تحتوي خلاياهم على الهيدروجين ، وهي تشكل أبواغ حيوانية متحركة لها سوط واحد أو أكثر ، توجد هذه الفطريات في البيئات الغنية بالسليلوز ، مثل الجهاز الهضمي للحيوانات العاشبة أو في مقالب القمامة ، كما تم العثور عليها في البشر ، في المجترات ، تلعب الفطريات دورًا أساسيًا في هضم الألياف.

تركيب الفطريات

اشهر

خصائص الفطريات

هي ان الفطريات كائنات حقيقية النواة ، أي تحتوي خلاياها على عضيات مرتبطة بالغشاء ونواة محددة بوضوح ، تاريخيا ، أدرجت الفطريات في المملكة النباتية ، ومع ذلك ، نظرًا لأن الفطريات تفتقر إلى

الكلوروفيل

وتتميز بخصائص هيكلية وفسيولوجية فريدة (أي مكونات جدار الخلية وغشاء الخلية) ، فقد تم فصلها عن النباتات ، بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الفطريات بوضوح عن جميع الكائنات الحية الأخرى ، بما في ذلك الحيوانات ، من خلال الأنماط الرئيسية للنمو الخضري وتناول المغذيات ، تنمو الفطريات من أطراف الخيوط التي تشكل أجسام الكائنات الحية (mycelia) ، وتقوم بهضم المواد العضوية خارجيًا قبل امتصاصها في فطرياتها.

أهمية الفطريات

كان البشر على دراية بالفطريات بشكل غير مباشر ، كما كانت الشعوب القديمة على دراية بآفات الفطريات في الزراعة ، لكنها عزت هذه الأمراض إلى غضب الآلهة ، حيث طانت تتواجد الفطريات في كل مكان بأعداد كبيرة جدًا – في التربة والهواء وفي البحيرات والأنهار والبحار وفي النباتات والحيوانات وداخلها وفي الطعام والملابس وفي جسم الإنسان ، جنبا إلى جنب مع البكتيريا ،

فوائد الفطريات

كثيرة ، فهي مسؤولة عن؛

• تكسير المواد العضوية وإطلاق الكربون والأكسجين والنيتروجين والفوسفور في التربة والغلاف الجوي.
• الفطريات ضرورية للعديد من العمليات المنزلية والصناعية ، ولا سيما صناعة الخبز والنبيذ والبيرة وبعض أنواع الجبن.
• تستخدم الفطريات أيضًا كغذاء ؛ على سبيل المثال ، بعض أنواع عيش الغراب ، والتوريل ، والكمأ من الأطعمة الشهية اللذيذة ،
• وتستخدم البروتينات الفطرية المشتقة من الفطريات الفطرية لأنواع معينة من الفطريات ، في صنع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
• ساهمت دراسات الفطريات بشكل كبير في تراكم المعرفة الأساسية في علم الأحياء ، على سبيل المثال ، أدت دراسات خميرة الخبازين العاديين أو الخميرة (Saccharomyces cerevisiae) إلى اكتشافات الكيمياء الحيوية الخلوية الأساسية والتمثيل الغذائي ، تم إجراء بعض هذه الاكتشافات الرائدة في نهاية القرن التاسع عشر واستمرت خلال النصف الأول من القرن العشرين ، من عام 1920 حتى أربعينيات القرن العشرين ، أسس علماء الوراثة والكيمياء الحيوية الذين درسوا طفرات قالب الخبز الأحمر ، Neurospora ، نظرية الجين الواحد – الإنزيم الواحد ، مما ساهم في تأسيس علم الوراثة الحديث.
• لا تزال كل
  
  انواع الفطريات
  
  مفيدة في دراسة البيولوجيا الخلوية والجزيئية والهندسة الوراثية والتخصصات الأساسية الأخرى في علم الأحياء.[2]