ما هو العسل الأسود

هو ما يطلق عليه دبس السكر الأسود هو منتج ثانوي ينتج لعملية تكرير تتم في قصب السكر.
يتم هرس قصب السكر من اجل صنع عصير.
ثم يتم غليه لمرة واحدة من اجل صنع شراب القصب.
حتى يتم غليه مرة ثانية وينتج عنه دبس السكر.
وبعد غلي هذا الشراب وذلك للمرة الثالثة .
ويظهر ذلك السائل اللزج داكن اللون وهو معروف لدى الأمريكيين باسم دبس السكر الأسود ولا يوجد له اعراض مثل

أضرار عسل السدر

.

الكمية اليومية المناسبة من العسل الاسود

يحتوي على أقل نسبه من السكر تتواجد في أي منتج من منتجات قصب السكر.
كما ان دبس السكر الأسودعلى عكس السكر المكرر (الذي لا يحتوي على أي قيمة غذائية).
يحتوي دبس السكر الأسود على نوعيات فيتامينات وبعض معادن حيوية ، مثل: حديد ،الكالسيوم ،الماغنيسيوم ،فيتامين ب 6 السيلينيوم .
يوصف دبس السكر الأسود بأنه من الاغذية الهامة جدا و

افضل عسل للمتزوجين

على الرغم من أنه لا يستخدم كعلاجًا ، إلا أنه مصدر غني للعديد من المعادن.
اما الكمية المناسبة منه فيحتاج الانسان الى كم من الطاقة مناسبه يوميا فيمكن استخدام ملعقة صغير في مشروب صحي مع التقليب الجيد ويفضل ان يكون دافئاً دون الغليان .

فوائد العسل الأسود للجسم

مقوي للهيكل العظمي كما يعلم الجميع أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية ، ولكن لا يضل الى علم الجميع أهمية الماغنيسيوم في نمو العظام أيضا .

يحتوي العسل الاسود على نسب عاليه الكالسيوم والماغنيسيوم ، وهو لذلك له دور في الحماية من هشاشة العظام.

حوالي 1 ملعقة كبيرة من العسل الاسود توفر 8 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم و 10 في المائة للماغنيسيوم.

وتعتبر تلك المستويات كافية من الماغنيسيوم ومن الضروريات من اجل الوقاية من بعض أمراض هشاشة العظام والربو بالإضافة إلى جانب من الامراض الاخرى التي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم والقلب ويعتبر

العسل المقوي للجنس

للرجال والسيدات من المنتجات الطبيعية التي تساعد على علاج بعض أسباب الضعف الجنسي .

جيد للدم خاصه مع الأشخاص المصابون بفقر الدم – وهي تلك الحالة لا يحتوي فيها الجسم على ما يكفي من خلايا الدم الحمراء – مما يسبب الشعور بالتعب والضعف. كما انه يساعد في احد أنواع فقر الدم الناتج على نقص كمية الحديد في النظام الغذائي اليومي .فالعسل الأسود من المصادر الجيدة للحديد ( تحتوي حوالي 1 ملعقة كبيرة من العسل الأسود على 20 في المائة من القيمة اليومية للاحتياج اليومي للحديد.

غني بالبوتاسيوم رغم ان الموز يكون ملكًا عندما يتعلق الأمر بالبوتاسيوم ، ولكن العسل الأسود غني بنسبه وفيرة أيضا وعلى هذا يمكن أن تحتوي ملعقة كبيرة من بعض ماركات منتج العسل الأسود على قدر من البوتاسيوم فيما يعادل نصف موزة ، أي حوالي 300 ملليجرام لكل ملعقة طعام كما توجد أيضا

فوائد عسل الغابة السوداء للجنس

بشكل آمن وطبيعي مع الاستخدام المناسب للعمر والوزن .

فوائد العسل الأسود للشعر

يساعد على لمعان الشعر إلى جانب تزويد جسمك بالمعادن المهمة ، تم استخدام العسل الاسود من اجل ازالة التجعد في الشعر المبيض أو المجعد أو الملون.
في حين أن استخدام العسل الاسود مباشرة على الشعر فكرة سيئة، الا انه يمكن خلطه بالماء الدافئ ثم وضعه على الشعر لمدة 15 دقيقة.

كيفية استخدام العسل الاسود

قد يكون من الصعب بعض الشيء احيانا ابتلاع العسل الاسود خاصة مع خلطه ببعض المواد التي تسبب صعوبة بلعه
يمكن استخدامه في المشروب الدافىء وايضا اضافته في الطعام ،رغم انه سميك جدًا ، واحيانا يمتاز بالمرارة قليلاً ، استخدمه بشكل جيد في السوائل .
وقد يساعدك استخدامه في الحصول على بعض منه مع نظامك الغذائي اليومي. فقم بصبه مشروبًا دافئًا و أضف ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلى الماء الساخن واشربه دافئًا أو باردًا كمكمل غذائي.
وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من النكهات ، فقم بإضفته إلى الشاي أو مع ماء الليمون فهناك

فوائد العسل

جمة .
استخدم بدلا من السكر العادي جرب خلط العسل السكر الأسود في حبوب مطبوخة بدلاً من السكر البني أو السكر.
يمكنك أيضًا استخدامه كطلاء على أنواع مختلفة من الأطعمة : مثل الدجاج ،الديك الرومي، بعض اللحوم الأخرى
ويمكن استخدامه مع نكهة حارة .
يمكن صنع القليل من المقرمشات الصحية بإضافة العسل الأسود مع الزبد والدقيق الأسمر وبعض المكونات الصحية المفيدة
اصنع منتجات للطاقة ويمكن أن تكون طبيعية و سميكة واما اللزوجة التي توجد في العسل الأسود مفيدة
يمكن تناوله مع “كعكات الإفطار”. ويمكن اضافه ملعقة من السمسم وبذور الكتان الى العسل قبل الاستخدام “[1].

أنواع العسل الاسود

اما عن أنواع العسل الاسود فتختلف الأنواع من العسل الاسود او “دبس السكر ” في اللون والقوام والنكهة ومحتوى السكر. هناك العسل الأسود الخفيف هذا هو الشراب الذي ينتج عن الغليان الأول.وهو أخف لون وأحلى في الطعم.
ويتم استخدامه من يعض الناس عادة في الخبز.
الدبس الغامق وينتج هذا عن الغليان الثاني ما إنه أكثر سمكًا واغمق وأقل في حلاوته. ويمكن للناس ايضا استخدامه في الخبز ، لكنه يضفي على بعض الأطعمة لونًا ونكهة مميزين.
Blackstrapالعسل بلاك ستريب وهو العسل الذي ينتج عنه الشراب عن طريق الغليان الثالث.
إنه من أسمك أنواع العسل الاسود وأكثرها في الغمقان ، كما انه يميل إلى أن يكون له طعم مر.
العسل الاسود والمسمى “الكبريتي” الذي يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت الذي تم اضافته بشكل او بآخر ، والذي يعمل كمادة حافظة تمنع العسل الأسود من التسكر . وتميل الأصناف المحتوية على مادة الكبريت على أن تكون أقل حلاوة من الأصناف غير المملحة قليلا ويوجد

أنواع العسل الأسود

المختلفة ولها العديد من الفوائد الرائعة لصحة الانسان .

الآثار الجانبية للعسل الأسود

أحيانا يتم ذكر وجود بعض الاثار الجانبية وخاصه مع الاستخدام بكمية كبيرة عن احتياج الجسم الا انه من المواد الآمنة

لمعظم الناس عند تناوله بالاعتدال . في حين أن العسل الأسود يمكن أن يكون من البدائل الجيدة للسكر المكرر ، الا ان استهلاك الكثير من أي سكر يتم اضافته للطعام والحلويات والمشروبات يمكن أن يكون له عدد آثار ضارة.
قد تظهر الآثار الضارة بشكل خاص عند مرضى السكري.
يمكن أن يسبب العسل الأسود اضطراب في الجهاز الهضمي. وقد يؤدي استهلاك كميات كبيرةمنه إلى الاسهال
و قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من مرض متلازمة القولون العصبي أو اى أشكال أخرى من الانزعاج في الهضم ان يقوموا بتجنبه في المشروبات [2].