خليط بذرة الكتان والزبادي

تحتوي البذور على أوميغا ثري ، وتكون هذه البذور ذات ناكهة ممتعة، وهذه بعض الطرق لمعرفة استخدام بذور الكتان في حياتنا ونظامنا الغذائي ، وأنواع بذور الكتان هما نوعان من بذور الكتان هما ، أصفر ذهبي، بني خمري، وكل منهم له نفس الخصائص الغذائية، ونوع من أنواع نبات الكتان، تستخدم في إنتاج بذور الكتان أيضاً، ومن الممكن طحن بذور الكتان لننتج زيت بذور الكتان.

وترجع أهمية خلط بذور الكتان مع الزبادي إن هذا الخليط الذي يجمع بين بذور الكتان والزبادي يحتوي على كثير من الكربوهيدرات ، وقليل من الدسم والدهون الصحية التي يحتاجها الجسم ، والتي من المستحيل أن تحصل عليها من الزبادي فقط، ولا بذور الكتان فقط بل هما الأثنين معاً ، لأن الزبادي يحتوي على الفسفور والكالسيوم، والكربوهيدرات، وفيتامين ب، بوتاسيوم ويمكن الحصول على أطعمة لذيذة لتناول بذور الكتان فبذور الكتان تكون طعمها مقبول ، وصحي إذا تم تناوله في وجبة الإفطار، ويضاف إليها حبوب أخرى.

و تعود أهمية بذور الكتان والزبادي في حياتنا اليومية حيث تعمل بذور الكتان على تعميق الشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف والبروتين التي تلعب دور أساسي في عدم الشعور بالجوع في بعض الأحيان، والزبادي أيضاً له أهمية كبيرة في حياتنا لأنه غني بالبروتين والذي يعتبر من العناصر الغذائية الهامة في حياة الإنسان، ولذلك عند وضع بذور الكتان على الزبادي يزيد من شعور الشبع لدى من يتبع حمية غذائية أو يعتمد على نظام غذائي ، لذا عليه أن يكثر من الزبادي ، وذلك يعمل على تقليل من السعرات الحرارية، وذلك يُعد وجبة إفطار صحية عامةً وللأشخاص الذين يريدون إنقاص في وزنهم بالأخص.

افضل طريقة لاستخدام بذور الكتان مع الزبادي

وعن

كيفية تناول بذور الكتان

، فإن الطرق المستخدمة تختلف أفضلها الطحن و الحصول على بذور الكتان في صورته الناعمة ، و تعد

طريقة تناول بذور الكتان

المثلى هي التي يضاف فيها إلى عناصر غذائية أخرى مفيدة.

إن بذور الكتان تعطي للزبادي طعم رائع وطعم مختلف ورائع المذاق ومحبب للجميع، ولها فوائد صحية عديدة، ومن الممكن إضافة فواكة أيضاً لزيادة النكهة والاستمتاع بطعم رائع ، ويمكن إضافة البذور على كوب الزبادي ، وتناوله في الصباح وقبل الوجبة الأساسية.
يمكن تناول

بذور الكتان

بعد طحنها حتى تصبح ناعمة تماما ثم إضافتها إلى كوب الزبادي مع تقليبها جيدا، وتناولها على مدار اليوم.
الطريقة الثالثة لتناول بذور الكتان مع الزبادي عن طريق إضافة ملعقة من العسل إلى مسحوق بذر الكتان ومزج الخليط جيدا ، ثم إضافته إلى كوب الزبادي.
إضافة حبة البركة إلى مسحوق بذر الكتان وكوب زبادي وتناوله بشكل يومي.

بذور الكتان مع دقيق الشوفان

إذا أضفنا بذور الكتان داخل الشوفان يعطيه نكهة لذيذة جداً و يضاف الخليط إلى كوب من الزبادي وملعقة من العسل.

بذور الكتان مع الزبادي و الحبوب الكاملة ، يمكن مزج هذا الخليط مع وضع ملعقة من العسل أو من السكر للتحلية وإعطاء مذاق فريد للطعم.
يمكن أيضاً خلط الزبادي مع بذور الكتان المطحون لعمل قناع للوجه والبشرة.
يمكن إضافة بذر الكتان مع الزبادي والسكر في عمل مقشر للبشرة.
يمكن أيضاً استخدام الزبادي مع

زيت بذور الكتان

للحصول على بشرة مشدودة وناعمة. [1]

فوائد بذور الكتان مع الزبادي

يمكن الاعتماد على

فوائد بذور الكتان

عند تجهيز الخليط مت بذور الكتان مع الزبادي يكون خليطاً جيداً ومفيد للجسم لأنه يحتوي على الكربوهيدرات وتنخفض

السعرات الحرارية في بذور الكتان

مع وجود البروتين والدهون الصحية المفيدة للجسم ، ولا يمكن الاستفادة من هذه الفوائد عن طريق الزبادي فقط، أو بذور الكتان فقط وإنما عن طريق الاثنان معاً، لأن الزبادي يحتوي على الفيتامينات وفيتامين ب بالأخص والكربوهيدرات، والفوسفور والبوتاسيوم، وبذور الكتان تحتوى أيضاً على حمض ألفا لينولينك، وبالأخص حمض أوميغا 3، والأحماض الدهنية غير المشبعة، والألياف، ولذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة حيث نوفر 2 جرام من ALA وبذلك المعدل يكون قد وصل للحد الذي يحتاجه الرجال والنساء من ALA يومياً.

أهمية بذور الكتان والزبادي في التخفيف من مخاطر المرض

تقليل المرض من خلال بذور الكتان التي تحتوي على أوميغا 3 بالإضافة إلى الألياف التي تحتوي عليها أيضاً بذور الكتان، وإذا أضفنا الزبادي عليه فذلك يساعد على التقليل من الأمراض المزمنة، وال ALA الموجود داخل بذور الكتان يعمل على تقليل الكوليسترول في الدم، وتقليل الإصابة من الأزمات القلبية، وفي بعض الأحيان التقليل من خطر الإصابة من السرطان، وقد تساعد أيضاً في بعض الأحيان من التقليل من أعراض الطمث، وتحسين الجهاز الهضمي، وتساعد في التقليل من الالتهابات التي تصيب القولون العصبي أيضاً، وتكون بذور الكتان مركب شبيه بالأستروجين النباتي.

بذور الكتان وأهميته في النظام الغذائي

يوجد أبحاث كثيرة حول بذور الكتان وفوائده، وهو مفيد جدا في حياتنا اليومية ونظامنا الغذائي، وهو يقلل من هرمون الأستروجين في جسم الإنسان لذلك ، تم الاعتماد على بذور الكتان في التغذية.

التغذية ببذور الكتان

من الممكن أن تعمل بذور الكتان على التقليل من الأمراض الخطيرة مثل السرطان، وأن تساعد الأشخاص الذين يعانون من الضغط والسكر، لاحتواء هذه هذه البذور على الألياف، ودهون أوميغا 3، والقشور، وبالرغم من ذلك لا توجد دراسة مؤكدة لوجود المواد الكيميائية داخل بذور الكتان بشكل مباشر وأكيد.

ومن احتياجات الجسم للتغذية يتضمن الأستروجين النباتي الموجود في بذور الكتان مكونات

فريدة من الأستروجين تشبه الاستروجين النباتي بالرغم من التشابه الكبير بينهم إلا أن بذور الكتان تحتوي على 800 من الليغا وهي أكثر من تلك التي يحتوي عليها الأستروجين النباتي بالمقارنة بينه وبين الأطعمة الأخرى.

وبذلك تكون بذور الكتان شبيها للاستروجين النباتي بشكل كبير، ولكن يشير المختصين إلى أن بذور الكتان قد تعمل على تغذية الاضطرابات ذات صلة بالأستروجين الزائد في الجسم، بما في ذلك سرطان المبيض، سرطان الثدي، سرطان الرحم.

بذور الكتان وفوائده للنساء

بالرغم من أن بذور الكتان ليست لديها القدرة على خفض مستوى هرمون الاستروجين في الدم، إلا أن ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحون بشكل مباشر يومياً قللت من مستويات الدهون لدى أولئك الذين يعانون من زيادة في الوزن، وعلى الرغم من ذلك لم ينقص هرمون الاستروجين في الجسم، وبالأخص النساء الذين لديهم وزن طبيعي بعد إنقطاع الطمث.

إن القشور التي توجد داخل بذور الكتان، تمنع الإنزيم الروماتيزمي وهو المسؤول عن إنتاج هرمون الاستروجين في الجسم

،

وتعود اهمية الاستروجين في حياة الإنسان إلى أن الاستروجين يعمل على خفض هشاشة العظام، والأمراض المتعلقة بالقلب أيضاً، لذلك يجب استخدام بذور الكتان لعلاج الأمراض المرتبطة بهرمون الاستروجين ، وإذا أضيفت بذور الكتان إلى النظام الغذائي حتى تتكون وجبة أساسية في الحياة اليومية فيمكن بإستخدام بذور الكتان المطحونة التي تحتوي فيها على أوميغا 3 والقشور أكثر من البذور غير مطحونة ويجب خلطه مع السلطات أو الشوفان أو الزبادي، وإذا لم يتم خلط هذه البذور لن تكون هناك ألياف أو قشور في هذه الوجبة.