أفكار وجبات سهلة التحضير للرحلات
أفضل واسهل وجبات خفيفة للرحلات
يفضل أثناء الذهاب إلى الرحلات تجهيز
طبخات سهلة وسريعة
، تلك التي لا تتطلب وقت أو أي تحضير إضافي وتكون قليلة الفوضى كما يمكنك تناولها باردة أو ساخنة ، وخاصة إذا كنت تقوم برحلة على الطريق ومعك أطفال ، فهناك الكثير من الخيارات للوجبات الخفيفة للرحلات البرية ، وهذه بعض الأمثلة للأكلات سريعة التحضير : [1]
بان كيك
المكونات
- كوب من الحليب
- بيضة واحدة
- كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من السكر
- ٣ ملاعق بيكنج بودر
- رشة ملح
- القليل من الزبدة
الطريقة
- تخلط المكونات مع بعضها ماعدا الزبدة .
- تدهن المقلاة بملعقة زبدة .
- نسكب ملئ مغرفة الشوربة من الخليط في المقلاة .
- عندما يشقر لون البان كيك نقلبها على الجهة الأخرى .
-
يقدم البان كيك مع المربى أو الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة
.
برك بالسبانخ
المكونات
- باكيت من ورق جلاش
- سبانخ مفرومة
- جبنة فتة
- بصل أخضر أو كرات
- كوب من الحليب
- 2 بيضة
- القليل من زيت الزيتون
الطريقة
- نخلط ( السبانخ ، والجبنة ، والبصل الأخضر ) معا .
- ندهن الصينية بزيت الزيتون .
- نأخذ نصف كمية ورق الجلاش ونضعها في الصينية مع مراعاة دهن زيت الزيتون بين كل طبقتين .
- نضع الحشوة في الأعلى .
- نضيف النصف الآخر من ورق الجلاش .
- ندهن الطبقة العلوية بزيت الزيتون .
- نخلط ( البيض ، والحليب ) .
- نسكب الخليط على الصينية ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها .
- تقطع باردة وتقدم .
كفتة بالصوص
مكونات الكفتة
- كيلو لحم مفروم .
- عدد ٣ بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرما جيدا ، ومصفى منها الماء في إناء خارجي .
- ٦ ملاعق كبيرة من الكزبرة والكرفس المقطع قطعا صغيرة جدا .
- ملعقة كبيرة -على حسب ذوقك الخاص- من ( الكمون ، وبهارات الكفتة أو بهارات اللحمة ، القرفة ، بصل بودرة ، ثوم بودرة ، ملح ) .
- زيت القلي .
مكونات الصوص
- أثنين بصلة مقطعة قطع صغيرة .
- القليل من الزيت .
- ٣ ملاعق طحين .
- عدد ٢ من ( البصل ، الطماطم ، الفلفل الحار ، الفلفل الرومي ) مقطعة شرائح .
- ٦ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
- بهارات اللحمة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والبابريكا ، والكركم .
الطريقة
- نخلط مكونات الكفتة مع بعضها البعض حتى تتجانس ، وان كانت طرية إلى حد ما ، يمكنك إضافة بعض البقسماط ، أو الطحين .
- نصنع أصابع الكفتة ، ونضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب .
- نخرجها ونتركها تبرد .
- نضع البصل المقطع صغيرا للصوص على النار في الزيت في صينية مناسبة ، وفي نفس الوقت نضع في طبق صلصة الطماطم ، وبهارات الصوص ، ونقليها جيدا .
- عندما يذبل البصل ، نضيف الطحين ونقلب جيدا ، ثم نضيف الصلصة .
- نرص أصابع الكفتة في الصوص ، ونضع البصل والطماطم والفلفل ، على نار متوسطة .
- ما أن تغلي المكونات ، نضعها على نار هادئة ونتركها من نصف ساعة ال ثلاثة أرباع الساعة حتى تستوي الكفتة .
بطاطا حلوة مخبوزة بالفرن
المكونات
- حبتان من البطاطا الحلوة والمقطّعة .
- رشّة من الملح البحري .
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً -حسب الرغبة- .
- نصف كوب من جبنة البارميزان .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
الطريقة
- نضع قطع البطاطا الحلوة مع الملح ، والفلفل والزيت في وعاء ونقليبها جيداً .
- نقوم بتوزيع قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز وخبزها على درجة حرارة مئتين مئوية حتى تطرى .
- نقوم برش الجبنة على البطاطا الحلوة مع الاستمرار في الخبز حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبي .
- يتم تقديمها باردة أو ساخنة .
افكار للرحلات البرية
عندما تكون في رحلة ، وبالأخص إذا كنت تصطحب معك الأطفال ، فيجب عليك التفكير في الأطعمة الخفيفة والصحية في نفس الوقت التي سوف تقدمها لهم حفاظا على سلامتهم وكذلك طاقتهم ، وهنا أمثلة لذلك : [2]
وجبات خفيفة أو مقبلات
- الفاكهة المقطعة أو المجففة ، مثل (الفراولة ، والتفاح ، والبرتقال ، والأناناس ، والرمان ، والخوخ ، وغيرها ).
- الخضروات مثل ( اصابع الجزر ، والخيار ، واعتاد الكرفس ، والطماطم ) .
- فيشار .
- زبادي الخلاط .
- البسكويت .
- المقرمشات ، ورقائق البطاطس .
وجبات غداء خفيفة وسهلة
- لفائف البيتزا (ميني بيتزا) .
- المعجنات ، مثل (الكيك ، والبان كيك ، والخبز ) .
- الجبن بأنواعه .
- بيض مسلوق مسبقا .
- سلطة الخضروات .
- الأسماك المعلبة ، مثل ( سمك التونة ، والسلمون ، والماكريل ) .
أفكار لـ عشاء الرحلات
بعد يوم طويل من القيادة ، تريد
وجبات سريعة التحضير للعشاء
ممتلئة بما يكفي لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة ، دون أن تكون معقدة أو ثقيلة للغاية ، وسوف نقدم لك عزيزي القارئ بعض الأفكار فيما يلي :
-
دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا أو غيره من اللحوم المشوية الباردة مقطعة إلى شرائح لإضافتها إلى السندويشات ، او تناولها بمفردها إذا كنت تريد
افكار عشاء بدون نشويات
.
- البطاطس المهروسة .
- سلطة الخضروات .
- مكرونة بالخضار .
- الفول ، والبيض .
- الخضروات المعدة مسبقا ، مثل ( الفاصوليا ، والبشرة ) .
- اللحم المفروم بصوص الطماطم الحار .
تجهيزات للرحلات العائلية
إذا كنت تذهب مع العائلة في رحلة برية أو بحرية ، وتريد أن تستمتع بها ، ولا تريد المكوث في فندق او تناول الطعام في مطعم ، فعليك الأخذ في الاعتبار بعض الأمور التي عليك أن تتبعها ، من تجهيزات ، وأشياء ضرورية يجب أخذها معك وفيما يلي سنحاول مساعدتك للحصول على رحلة جيدة :
- التخطيط المسبق للمكان المراد الذهاب إليه .
- حزم طعاما كافيا للرحلة ، مع الاخذ في الاعتبار أن يكون طعاما صحيا كما ذكرنا ، فعليك أخذ الفواكه ، والخضروات ، والابتعاد عن الأطعمة المليئة بالدهون .
- اخذ مبرد للطعام ، أو حقيبة تبريد الطعام ، حتى لا تذبل الفاكهة والخضروات ، او يتلف الطعام منك في الطريق .
- وضع الماء الذي يكفي مدة بقائه في الرحلة ، او شراؤه فيما بعد إن أمكن ، او يمكنك أخذ حاويات مياه قابلة لإعادة الاستخدام واملأها كلما سنحت لك الفرصة .
- صنع العصائر الطبيعية في المنزل وحفظها .
-
قطّع الفاكهة الخضروات مسبقًا إلى قطع صغيرة الحجم في الليلة السابقة لانطلاقك للرحلة .
المكسرات غنية بالبروتين والدهون الجيدة ، كما هو الحال مع الفاكهة والخضار ، لذيذة وسهلة الأكل أثناء التنقل ، كذلك عليك تجنب المكسرات المملحة إذا كنت تريد حقًا البقاء بصحة جيدة . - قم بطهي اللحوم والأسماك الخالية من الدهون مسبقًا مثل الدجاج والقريدس لإعداد وجبات صحية .
- قم بتعبئة السلطات مسبقًا في حافظات ، لوضعها مع اللحوم وما إلى ذلك للحصول على وجبات كاملة متوازنة .
- قم بسلق البيض قبل الرحلة مباشرة .
- عليك أخذ الصوص بأنواعه ( كاتشب ، ومايونيز ، وخل ) .
- خذ الوجبات الخفيفة ، والمقرمشات الكافية للرحلة .
- مناشف ورقية أو مناديل .
- أكواب بلاستيكية .
- أطباق بلاستيكية (قابلة لإعادة الاستخدام) .
- أدوات المائدة (مرة أخرى ، يفضل إعادة استخدامها)
- سكين حاد للتقطيع .
- لوح التقطيع .
- مناديل مبللة .
- كيس قمامة .
- أغراض الغسيل ( دلو ، سائل ، إسفنجة ) .
- فتاحة المعلبات .
- موقد صغير أن كنت تريد الأكلات الساخنة .