ماهي فوائد الفواكه

10

فوائد للفواكه

• معظم الفواكه تحتوي بشكل طبيعي على الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية، ولا يوجد كوليسترول.
• الفاكهة هي مصادر للعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي لا يتم استهلاكها، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية وفيتامين ج وحمض الفوليك.
• قد تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي، حيث تشمل مصادر البوتاسيوم في الفاكهة الموز والخوخ وعصير القراصيا أنواع معينة من
  
  الفواكه المجففة
  
  مثل الخوخ المجفف والمشمش والشمام والبطيخ وعصير البرتقال.
• الألياف الغذائية من الفاكهة ، كجزء من نظام غذائي صحي شامل ، تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القل،. الألياف مهمة لوظيفة الأمعاء السليمة، حيث تساعد في تقليل الإمساك والرتج، وتساعد الأطعمة التي تحتوي على الألياف مثل الفواكه على الشعور بالشبع مع سعرات حرارية أقل، الفاكهة الكاملة أو المقطعة مصادر للألياف الغذائية، تحتوي عصائر الفاكهة على القليل من الألياف أو لا تحتوي على ألياف.
• فيتامين C مهم لنمو وإصلاح جميع أنسجة الجسم ، ويساعد على التئام الجروح والجروح ، ويحافظ على صحة الأسنان واللثة.
• يساعد الفولات (حمض الفوليك) الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء، يجب على النساء في سن الإنجاب اللائي قد يحملن أن يستهلكن كمية كافية من حمض الفوليك من الأطعمة ، بالإضافة إلى 400 ميكروغرام من حمض الفوليك الاصطناعي من الأطعمة أو المكملات الغذائية المدعمة، هذا يقلل من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي ، السنسنة المشقوقة ، وانعدام الدماغ أثناء نمو الجنين.
• كجزء من نظام غذائي صحي شامل ، قد يكون تناول الأطعمة مثل الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية لكل كوب بدلاً من بعض الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية مفيدًا في المساعدة على خفض السعرات الحرارية.
• قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• إن اتباع نظام غذائي غني ببعض الخضار والفواكه كجزء من نظام غذائي صحي شامل قد يقي من أنواع معينة من السرطان.
• يمكن أن تساعد إضافة الفاكهة في زيادة تناول الألياف والبوتاسيوم وهي عناصر مغذية مهمة لا يحصل عليها الكثير من الأمريكيين في نظامهم الغذائي.[1]

أنواع

الفواكه

وفوائدها

الجريب فروت

الجريب فروت هو أحد

الفواكه الحمضية


،

حيث يعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، فهو معروف بقدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل مقاومة الأنسولين، كما أثبتت الدراسات أن تناول الجريب فروت يقلل من مستويات الكوليسترول ويساعد على منع حصوات الكلى.

الأناناس

من بين الفواكه الاستوائية الأناناس هو نجم التغذية حيث يحتوي كوب واحد (237 مل) من الأناناس يوفر 131٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI) لفيتامين C و 76٪ من RDI للمنغنيز، فهو يحتوي على البروميلين والذي يعتبر وهو مزيج من الإنزيمات المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وقدرتها على هضم البروتين، والحماية من السرطان ونمو الورم.

الأفوكادو

تحتوي معظم الفواكه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، بينما تحتوي الأفوكادو على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وتتكون أساسًا من الدهون الصحية، غالبية الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة مرتبطة بتقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى الدهون الصحية ، فإن الأفوكادو مليء بالبوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم، توفر حبة أفوكادو كاملة 28٪ من RDI للبوتاسيوم. يرتبط تناول كمية كافية من البوتاسيوم بانخفاض ضغط الدم وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

العنب البري

يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين C وفيتامين K والمنغنيز ومضادات الأكسدة، ووجود مضادات الأكسدة في العنب البري من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر،وهو أيضا يؤثر بشكل قوي على جهاز المناعة، تأثير وقائي على عقلك، فهو يحسن الذاكرة لدى كبار السن.

التفاح

تحتوي على كمية عالية من الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K، كما أنها توفر بعض فيتامينات B، حيث تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح يمكن أن تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 والسرطان والزهايمر،فهو يحتوي على مادة البكتين والتي هي ألياف بريبايوتيك تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك وتساعد على تحسين الهضم وصحة التمثيل الغذائي.

الرمان

فهي ليست كثيفة العناصر الغذائية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مركبات نباتية قوية مسؤولة عن معظم فوائدها الصحية، فوجود مستويات مضادات الأكسدة في الرمان أعلى بثلاث مرات من تلك الموجودة في الشاي الأخضر والنبيذ الأحمر، حيث أظهرت الدراسات أيضًا أن الرمان له تأثيرات مضادة للالتهابات وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

مانجو

يعتبر مصدر ممتاز لفيتامين C، ويحتوي أيضًا على ألياف قابلة للذوبان ، حيث تتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، تبين أن المركبات النباتية الموجودة في المانجو تحمي من مرض السكري.

الفراولة

تحتوي الفراولة على فيتامين C والمنغنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم، فهو مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا، تتمتع الفراولة بقدرة عالية على مضادات الأكسدة ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، حيث وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن الفراولة قد تساعد أيضًا في منع تكون السرطان والأورام.

فوائد الفواكه للاطفال

التوت البري

يعتبر التوت البري غني بفيتامين C والمنغنيز وفيتامين E وفيتامين K1 والنحاس، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تسمى فلافانول بوليفينول ، والتي يمكن أن تحسن الصحة، حيث يساعد في منع التهابات المسالك البولية، بروانثوسيانيدينز من النوع A هي المركبات التي يُعتقد أنها مسؤولة عن هذا التأثير ، لأنها يمكن أن تمنع البكتيريا من الالتصاق ببطانة المثانة والمسالك البولية.

الليمون

الليمون هو فاكهة حمضية صحية للغاية ومعروفة بمحتواها العالي من فيتامين C، حيث تعمل على تعزيز صحة القلب بسبب قدرتها على خفض نسبة الدهون في الدم وضغط الدم، يساعد في منع زيادة الوزن، حمض الستريك الموجود في عصير الليمون لديه القدرة على علاج حصوات الكلى.

دوريان

يلقب دوريان بـ “ملك الفواكه”، فكوب واحد (237 مل) من الدوريان يوفر 80٪ من RDI لفيتامين C، كما أنها غنية بالمنجنيز وفيتامين ب والنحاس وحمض الفوليك والمغنيسيوم ، ويحتوي دوريان على العديد من المركبات النباتية الصحية التي تعمل كمضادات للأكسدة.

البطيخ

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الفيتامينات A و C ، كما أنه غني ببعض مضادات الأكسدة الهامة ، بما في ذلك الليكوبين والكاروتينات والكوكوربيتاسين E، فهو لديه تأثيرات مضادة للسرطان، كما أنه يتربط بتاول اللايكوبين بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي ، بينما قد يثبط cucurbitacin E نمو الورم، تعزيز صحة القلب نظرًا لقدرتها على تقليل الكوليسترول وضغط الدم، يعتبر البطيخ من أكثر الفواكه ترطيبًا. يتكون من 92٪ ماء ، مما يساعدك على الشعور بالشبع.

البرتقال

يعتبر البرتقال من أشهر الفواكه وأكثرها مغذية في العالم، فهو يحتوي كمية كبيرة من فيتامين C والبوتاسيوم، كما أنها مصدر جيد لفيتامينات B ، مثل الثيامين والفولات، تعتبر المركبات النباتية الموجودة في البرتقال مسؤولة عن معظم فوائدها الصحية. وتشمل هذه الفلافونويد والكاروتينات وحمض الستريك، حيث قد يقلل حمض الستريك من خطر الإصابة بحصوات الكلى، وهو يساعد على زيادة امتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم.

الموز

الموز غني بالفيتامينات والمعادن وله عدد لا بأس به من الفوائد الصحية، حيث يشتهر باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، توفر موزة واحدة متوسطة الحجم 12٪ من RDI لهذا المعدن، تتكون الكربوهيدرات الموجودة في الموز الأخضر غير الناضج بشكل كبير من النشا المقاوم ، مما قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويجعلك تشعر بالشبع، كما أنه يحتوي على البكتين، والذي يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي، حيث أظهرت الدراسات أن المحتوى العالي من الكربوهيدرات والمعادن في الموز يجعلها مصدرًا كبيرًا للوقود قبل التمرين.

العنب الأحمر والأرجواني

يحتوي العنب على مضادات الأكسدة، كما أن الأنثوسيانين والريسفيراترول في العنب يقللان من الالتهاب، ووجود المركبات النباتية في العنب قد يساعد في حماية قلبك وعينيك ومفاصلك ودماغك.

الجوافة

تناول أونصة واحدة (28 جرامًا) من الجوافة سيمنحك 107٪ من RDI لفيتامين سي، فهي غنية أيضًا بالألياف والفولات وفيتامين أ والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز، حيث يوجد مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من الأكسدة ، مما يشير إلى أنها قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، تعتبر الجوافة مصدرًا رائعًا آخر للبكتين ، والتي تفيد الهضم وقد تساعد في الوقاية من سرطان القولون.

الكرز

الكرز غني بالعناصر الغذائية وخاصة البوتاسيوم والألياف وفيتامين C تحتوي على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الأنثوسيانين والكاروتينات ، والتي تقلل الالتهاب وقد تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، وأيضا مادة الميلاتونين هو هرمون يرسل إشارات إلى عقلك عندما يحين وقت النوم، قد يساعد في علاج الأرق واضطرابات النوم الأخرى، أثبتت الدراسات إلى أن محتوى الميلاتونين في عصير الكرز الحامض يعزز مدة النوم وجودته.[2]