حساسية الحليب هي رد فعل مناعي لأحد البروتينات العديدة في حليب الحيوانات ، غالبًا ما تحدث بسبب بروتين ألفا S1-الكازين في حليب البقر ، وأحيانًا يتم الخلط بين حساسية الحليب وعدم تحمل اللاكتوز لأنها غالبًا ما تشترك في الأعراض ، لكنهم مختلفان للغاية ، ويحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يفتقر الشخص إلى إنزيم اللاكتاز ، ويعتبر حليب البقر هو السبب الرئيسي لردود الفعل التحسسية عند الأطفال الصغار.

أسباب حساسية الحليب

يحتوي حليب البقر على العديد من مسببات الحساسية ، والتي يتم تقسيمها بشكل شائع إلى مكونات الكازين ومصل اللبن ، وتشتمل مكونات مصل اللبن على ألفا وبيتا لاكتوجلوبولين ، بالإضافة إلى الغلوبولين المناعي البقري ، وتشتمل مكونات الكازين على مكونات ألفا وبيتا كازين. يميل الأطفال إلى التغلب على الحساسية تجاه مكونات اللاكتوجلوبولين بسهولة أكبر ، بينما تميل الحساسية تجاه مكونات الكازين إلى الاستمرار في مرحلة المراهقة أو البلوغ.

في الأطفال والبالغين المعرضين لأمراض الحساسية ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة للحساسية ضد مسببات حساسية الحليب المختلفة ، ولدي هذه الأجسام المضادة حساسية ربط إلى خلايا الحساسية في الجسم ، وعندما يتم استهلاك الحليب أو منتجات الألبان ، فإن هذه الأجسام المضادة للحساسية ترتبط ببروتينات الحليب ، مما يتسبب في إفراز خلايا الحساسية للهستامين والمواد الكيميائية الأخرى المسببة للحساسية ، وتكون هذه المواد الكيميائية المسببة للحساسية هي المسؤولة عن أعراض الحساسية التي تحدث.[1]

ما هي أعراض حساسية الحليب

عادة ما تبدأ ردود الفعل التحسسية تجاه الأطعمة في غضون دقائق من تناول الأطعمة المحتوية على مسببات الحساسية على الرغم من أنها قد تحدث حتى بعد 2-3 ساعات من تناول الطعام ، ويمكن أن تختلف شدة الأعراض بشكل كبير من شخص لآخر ، وقد تشمل الأعراض الخفيفة الحكة وعدد قليل من خلايا النحل بينما قد يشمل رد الفعل التحسسي الشديد أعراضًا مهددة للحياة ، مثل صعوبة التنفس و

الانخفاض المفاجئ في ضغط الدم

، قد تشمل أعراض رد الفعل التحسسي أيًا أو أكثر مما يلي:

الحكة
قشعريرة
وخز أو تورم في الشفتين أو اللسان أو الحلق.
ضيق في الصدر أو ضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس.
صفير.
ألم في البطن.
الغثيان والقيء أو الإسهال.
دوار وإغماء.
انخفاض ضغط الدم وفقدان الوعي.
يمكن أن تؤدي ردود الفعل الشديدة إلى الموت.[2]

علاج حساسية الحليب

العلاج الوحيد المقبول على نطاق واسع لحساسية الحليب في الوقت الحاضر هو تجنب الحليب ومنتجات الألبان ، تجري حاليًا دراسة العلاج المناعي الفموي (OIT) لحساسية الحليب في الجامعات الطبية حول العالم ، مع نتائج واعدة ، ويتضمن OIT إعطاء كميات صغيرة جدًا من بروتين الحليب عن طريق الفم للأشخاص الذين يعانون من

حساسية الحليب

، وزيادة الكمية تدريجياً بمرور الوقت ، ويؤدي هذا غالبًا إلى قدرة الشخص على تحمل كميات كبيرة نسبيًا من بروتين الحليب بمرور الوقت ، من المهم أن ندرك ، مع ذلك أن OIT لحساسية الحليب يمكن أن تكون خطيرة للغاية ، ولا يتم إجراؤها إلا في الأوساط الجامعية تحت إشراف طبي دقيق ، من المحتمل أن يستغرق إجراء OIT لحساسية الحليب سنوات عديدة من قبل أخصائي الحساسية.

متى يتخلص الأطفال من حساسية الحليب

سيتخلص العديد من الأطفال في نهاية المطاف من حساسيتهم تجاه الحليب ، خاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية لا تحتوي على IgE ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الحليب بواسطة IgE ، فقد لا تحدث بالسرعة التي كان يعتقدها سابقًا ، أشارت الدراسات الأقدم إلى أن 80٪ من الأطفال يتخلصون من حساسية الحليب في سن الخامسة ، وتشير دراسة حديثة أجريت على عدد أكبر من الأطفال إلى أن ما يقرب من 80٪ من الأطفال يتغلبون على حساسية الحليب ولكن هذا بعد سن السادسة عشر.

يمكن أن يساعد قياس كمية الأجسام المضادة للحساسية تجاه الحليب في التنبؤ باحتمالية تجاوز الشخص لحساسية الحليب ، إذا كان الجسم المضاد للحساسية تجاه الحليب أقل من مستوى معين ، فقد يوصي أخصائي الحساسية بإجراء تحدي تناول طعام الفم للحليب تحت إشراف طبي ، هذه هي الطريقة الآمنة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الشخص قد تجاوز حساسية الحليب.[1]

الرضاعة الطبيعية والأطفال المصابين بحساسية الحليب

تعتبر الرضاعة الطبيعية وحدها هي أفضل مصدر للتغذية لجميع الأطفال حتى سن 6 أشهر ، بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 أشهر ، تحتاج إلى إدخال الأطعمة الصلبة ببطء لأن الرضاعة الطبيعية وحدها لا تكفي للنمو والتطور وإذا أمكن يجب أن يستمر الأطفال في الرضاعة الطبيعية حتى يبلغوا 12 شهرًا على الأقل.

بالنسبة للأطفال الذين يرضعون من الثدي فقط ، يجب على الأمهات الاستمرار في

الرضاعة الطبيعية

، ويمكن للعديد من النساء الاستمرار في تناول حليب البقر أو منتجات الألبان في نظامهم الغذائي دون التأثير على الطفل ، ولكن بعض النساء سيحتاجوا أيضًا إلى تجنب أي أطعمة أو مشروبات تحتوي على منتجات حليب البقر أو منتجات الألبان ، يمكن للطبيب أو اختصاصي التغذية المساعدة في اتخاذ هذا القرار ، قد تحتاج الأمهات اللاتي يتجنبن منتجات الألبان إلى المساعدة للتأكد من حصولهم على ما يكفي من الكالسيوم.[3]

أنواع أخرى من حساسية الحليب

حساسية حليب اللوز

قد يسبب التحول من الحليب العادي إلى حليب اللوز إلى رد فعل تحسسي أخر ، تتصدر قائمة أشجار الجوز مثل اللوز والجوز والكاجو والجوز قائمة مرتكبي الحساسية ، بالإضافة إلى ذلك ، ما يقرب من نصف الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني لديهم حساسية من مكسرات الأشجار.

على عكس حساسية حليب الأبقار ، والتي عادة ما تزول في سن مبكرة جدًا ، تميل

الحساسية من الجوز

إلى أن تدوم مدى الحياة ، فقط 9 بالمائة من الأطفال سوف يتغلبون على حساسية من اللوز وجوز الشجر الآخر.

قد تشمل أعراض حساسية شجرة الجوز ما يلي

:

حكة
الأكزيما
تورم
غثيان
وجع بطن
إسهال
التقيؤ
سيلان الأنف
صفير
صعوبة في التنفس

حساسية حليب الصويا

فول الصويا هو أحد مسببات الحساسية الثمانية الكبرى ، لذا من المهم مراقبة الأعراض ، خاصة عند الأطفال ،

وقد تشمل أعراض حساسية الصويا ما يلي:

حكة
قشعريرة
سيلان الأنف
صفير

حساسية حليب الأرز

الأرز هو الحبوب الأقل احتمالا للتسبب فى الحساسية ، يختار العديد من الآباء إعطاء أطفالهم حليب الأرز بدلاً من حليب البقر بسبب مخاوف الحساسية ، وفي حين أن حساسية الأرز نادرة للغاية الغرب ، فقد كانت في ازدياد في الدول الآسيوية مثل اليابان وكوريا وهذا لأن الأرز هو غذاء أساسي ، منذ التسعينات.

وتشمل أعراض حساسية الأرز ما يلي

:

احمرار في الجلد
طفح جلدي
قشعريرة
تورم
انسداد أو سيلان الأنف
صفير
الحساسية المفرطة[4]