ما الفرق بين السكر الابيض والبني، ان السكر هو عبارة عن جزء اساسي من الانظمة الغذائية، وقد انتشر استخدامه منذ آلاف العديد من السنوات، حيث تتوفر من ذلك العديد من لانواع وان اكثرها السكر الابيض والسكر البني، حيث ان هناك انواع من السكر او الشراب التي يتم اضافتها الى الاغذية او المشروبات عند التحضير، وان للسكريات مسميات متعددة وتختلف عن بعضها البعض، سوف نطرح معا ما الفرق بين السكر الابيض والبني.

ما الفرق بين السكر الابيض والبني

تتعدد انواع السكر الابيض والبني، فكل نوع من تلك الانواع له خصائص محددة ومن تلك الفروقات كالاتي:

السكر الابيض هو سكر القصب او ما يسمى بسكر المائدة والسكر الابيض وهو عبارة عن سكر ثنائي، حيث يتكون من الجلوكوز ووحدة من الفركتوز، ويعد قصب السكر هو من اهم مصادر السكر وقد توفر الملعقة الواحدة الصغيرة من السكر الابيض ستة عشر سعر حراري.
السكر البني يتم صناعته من قصب السكر او من الشمندر السكري، وهو يشبه السكر الابيض وقد يحتوي على الدبس السكري وقد يتم تكريره او عدم تكريره، حيث توفر الملعقة الواحدة سبعة عشر سعر حراري وهو لا يحتوي على الالياف او النشاء.